另一邊，廖海彬將三文魚翻了個面。
鍋中的三文魚都是一面帶皮的，在橄欖油的熱力作用下，柔軟的魚皮縮緊在一起，慢慢變得焦脆，散發出淡淡的焦香。
翻面後，橙紅色的魚肉貼著鍋底，滋滋作響，魚肉清新的香氣隨著白煙一縷縷冒出。
廖海彬拿起調好的照燒汁，淋在三文魚上，棕黑色的料汁從嫩滑的三文魚上緩緩流下，又被勺子一次次舀起，澆灌在魚肉上。
魚皮慢慢變成黑色，魚肉浸透了醬汁，變成了誘人的淺棕色，照燒汁在魚肉外裹了一層，散發著淡淡的亮澤，醬香一縷縷溢出，勾人食慾。
與此同時，二樓的廚房，也有好幾個廚師在忙著做三文魚。
耿揚將煎好的三文魚從鍋里剷出來，帶魚皮的那面，暈染上了一層誘人的焦糖色，魚皮上細碎的紋理都被勾勒出了一圈金邊，看上去像繡出來的一樣精緻。
他用小叉子將魚肉一點點扒碎，那魚肉按肉絲紋理碎裂成小塊，每一塊上都覆蓋了淡淡的油汁，總讓人覺得，不再做其他處理，直接吃就很下飯。
魚肉撒上一層黑胡椒和海鹽，溫潤的滋味里又融入了幾絲刺激感。
金黃色的醃蘿蔔被切成糖豆大小的粒，混合著魚肉碎、芝麻和煮熟的米飯，大火翻炒。
混了油汁的魚肉香、芝麻的穀物香、醃蘿蔔的咸香酸爽，連同濕漉漉的米飯氣息，摻和在了一起，炒制均勻。
出鍋前，耿揚又在上面淋了靈魂拌飯汁，撒上一層細碎的海苔，用鍋鏟翻拌均勻。
「哇，你在做什麼啊，像是一幅油畫誒！」邱淺路過詹希夏，往她面前的鍋里瞧了一眼，被迷住了。
小半鍋淡奶油呈現出淡淡的米白色，洋蔥碎泡在其中，變得像水晶一樣半透明。
紅色和黃色的小番茄切成兩半，連同煮熟的菠菜一起，在淡奶油中若隱若現，整體的顏色搭配，看上去像一幅春日油畫。
「這道菜叫[托斯卡納三文魚]，名字雖然洋氣，做法不算複雜。」詹希夏淡淡笑著，將兩面煎得金黃的兩大塊三文魚，放到了鍋中。
「每次見你做西餐，都是顏值又高，味道又好，我覺得今天你做的這個，肯定能被老闆看上。」邱淺比了個「加油」的手勢。
「咱們深夜食堂高手多著呢，我做的菜味道不敢說是第一的，不過嘛......顏值倒是有可能第一。」詹希夏笑笑，「對了，你幫我跟陸山要點白葡萄酒好嗎？我做菜要用。」
「倒在這個裡面？」邱淺驚訝地指了指鍋。
「對。」詹希夏點點頭。
「好，我馬上幫你拿。」邱淺小跑著出去，心裡期待著成品的味道。
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