裴都指著菜單,一口氣點了一堆食物, 準備狠狠吃一頓,發泄心中的壓抑。
一大堆裝滿食物的碗盤很快上桌。
那滷豆干有巴掌長, 厚厚地膨脹起來,原本炸成金黃色,又因為在滷汁中燉煮, 染上了棕色。
雞肝完整而大塊,呈現出均勻的棕色,表面光滑而略帶粉面感。
醬色的滷鴨翅個頭很大, 碼放整齊,裝了滿滿一盤, 盤子中還有一薄層的滷汁。
兩盤滷味都散發著濃厚的醬香, 鴨翅散發著更加濃郁、讓鼻子有些瘙癢的厚重辣味,裴都聞上一口,口水不自覺地在舌尖分泌。
和這種味道形成對比的是旁邊的番茄雞蛋打滷面,番茄破碎成小塊, 金黃色的蛋隱藏在番茄汁下,那麵條裹了醬汁, 呈現出誘人的番茄紅色。
整碗面聞上去,味道溫潤,香氣清爽。
還有一碗冰糖雪梨沒有上桌, 單裴都已經不想等了, 他直接拿起筷子, 攪拌著面碗,讓那浮在表面的番茄汁塗滿麵條的縫隙,而後夾起一筷子面。
麵條有一指寬,很薄,夾起來時能感受到彈性,濃稠的番茄汁緩緩從麵條上流下,裴都趕緊將面送入口中。
舌尖先觸及到酸酸甜甜的番茄醬汁,下一秒,麵條被牙齒咬斷。
那麵條又軟又勁道,煮得火候正好,嚼起來有面的鮮爽,同時番茄汁完完全全浸透了麵條,每一口都是鹽的咸香與番茄的酸甜,沒有白面的寡淡味兒,吃起來入味極了。
裴都吃完這一口,又夾了一筷子,往口中呼呼嚕嚕唆著,在麵條填滿口腔前,他留了一塊位置,往那口中的最後一塊空隙中塞了一塊雞蛋。
他原本以為這雞蛋是炒制的,沒想到味道並不如他想得鮮嫩。
有部分是焦焦脆脆的,有油汁的葷香和被油汁激活的更濃厚的蛋香,另一部分被番茄汁泡透,變得軟乎乎的,嚼一下,吸飽的番茄汁就溢出來一些,蛋香和番茄氣息摻雜在一起,催人食慾。
「這好像是......炸蛋?」裴都一邊嚼,一邊用筷子翻看著碗裡的雞蛋,確認了就是炸蛋。
裴都之前看過做炸蛋的視頻,那攪拌均勻的清潤蛋液,直接淋在油鍋上,蛋液像是吹氣球一樣膨脹起來,變得金燦燦的,好像在鍋中開了一朵太陽花。
「炸蛋真是比直接炒的雞蛋還要好吃!」
半脆半軟的炸蛋,混合著柔軟的麵條咀嚼,面的勁道爽滑和蛋香、番茄的酸甜混在一起,讓味蕾得到滿足。
呼呼嚕嚕吃了半碗,裴都才停下來,夾了一塊滷雞肝。
那雞肝並不如他想的那樣乾乾的噎人,一口咬下,能感覺到豐沛的滷汁滲透進了雞肝各處,吃著滋潤唇舌。
雞肝表面光滑飽滿,內里嚼起來有種潤澤的粉面感,柔軟的雞肝慢慢在磨牙間破碎成顆粒,再化成泥。
鹵湯除了咸香的氣味,還帶著幾分微微的辣感,雞肝綿綿的香味,混合著這辣味鋪開,留在舌尖,回味悠長。