細而順滑的拉麵堆滿整個碗,微微從湯麵中露出來一部分,那湯是奶白中帶著微微棕色的,還飄著一層格外細碎的油花。
幾片叉燒肉堆在麵條上,那叉燒肉是豬肉捲成捲兒,經過煎制、在醬汁里燜熟、切片後得到的,中間有個蝸牛殼一樣的螺旋捲兒。
內層是紅棕色的瘦肉,外層是白中略帶灰色的肥肉,三肥七瘦,表面裹滿略帶油光的棕色醬汁,透著股勾人的勁兒。
叉燒肉旁邊放著兩個半個兒的溏心蛋,蛋清雪白,蛋黃是流心兒的,總讓人覺得稍不注意把這半個蛋弄歪了,金燦燦的蛋黃就會緩緩流出來。
麵條上還鋪著數顆玉米粒,碗的中心部分堆著一小堆細長的海苔條和白芝麻。
程招娣深吸了一口氣,瞬間什麼雜事都想不起來了。
「這味道......太神了......」
那湯的味道又濃郁又香,比單純的豬大骨熬出來的湯還要多一些別的香味,總覺得這湯是經過七七四十九天的熬製,將精華都吸收進去了,聞一下就讓人如痴如醉。
程招娣咽了咽口水,先拿起勺子舀了奶白色的湯。
看著勺子將麵條壓下去,濃稠的湯汁打著旋兒進入勺子,是一種享受,她把湯呼呼吹涼,送入口中。
「呼」的一聲,程招娣將湯汁吸入口中,「咕嚕」,湯汁順著舌頭直接吞咽到了胃裡,但凡是湯汁沾染過的地方,都有一股溫熱的鮮香。
這鮮香嘗到比聞到的要更濃郁一些。
湯汁瑩潤了唇舌,反而讓她更渴了,幾個小時沒進食的胃復甦,充滿了對食物的渴望。
程招娣又連喝了幾口湯,才慢慢品出來,這湯汁是用豬骨和雞肉一同熬製的,既有豬大骨那種醇厚的香味,又有雞肉的鮮美輕盈感,兩者融合在一起,更加醇香。
程招娣咂咂嘴,夾起一筷子麵條,那麵條又細又光滑,夾起來時還有些面絲想從筷子上滑落。
咬住筷子上端的麵條,程招娣鬆開筷子,輕輕一唆,那拉麵順順滑滑入口。
接下來的咀嚼更是讓她覺得享受,麵條軟而緊實,彈滑而筋道,吃起來很有實感和拉扯感,不像是那種軟軟膿膿的面一樣,吃著沒勁。
麵條浸透了骨頭湯的味道,面香和肉香混合在一起,雖然不是肉菜,卻勝似肉菜。
「真應該早點來的,這菜單上這麼多菜,要是能都嘗一遍,可太幸福了......」
程招娣感慨著,用勺子從碗底撈起來了玉米粒和海苔碎,又夾了幾根麵條,搖搖晃晃地放在勺子裡,一同送入口中。
麵條軟乎乎的,海苔嚼起來沒什麼質感,融化在口中,就是有部分粘在了上顎上,需要時不時勾起舌頭舔掉,玉米粒一顆顆在口中爆開,帶著玉米汁的甜和骨湯的咸。