宋玥笑着给周氏解释：“这里边放了一种调料，与芥末差不多的，比较呛，阿奶吃的时候注意点儿。”
芥末倒是常见的调味料，夏天拌凉菜经常用到的，周氏并不讨厌芥末味儿，故而也没太在意，夹了一片水晶脍蘸了一点点酱油料，送进嘴里，闭着嘴细细咀嚼。
宋玥也紧跟着夹了一块品尝，她挺喜欢山葵的味道，所以，蘸的料比较多，送进嘴巴里，一股子辛辣之气就直冲而上，顺着鼻管儿直冲进眼窝里去。
宋玥微微张开口，吸了几口气，缓解了山葵的刺激，然后，才开始咀嚼品尝水晶脍的美味儿。
是她大意了，本本兑换来的山葵极新鲜，几乎是刚从地里挖出来的，自然不是经过长途运输进口来的可以比拟。
周氏连着品尝了两片水晶脍，才放下筷子，连连道：“这是什么芥末，吃起来味儿倒是不太一样，没那么辣，但鲜味儿足。”
宋玥就笑：“也是我今天出去买花儿，凑巧遇上的。哦，凑巧卖这东西的人还带了一小包种子，我也买了，已经交待给青茗去种了，若是能种出来，以后倒是不缺这个吃了。”
徐嫂子在旁边凑趣地笑道：“太太心细，总能看到一些新鲜东西，换成旁人，大概看见也不一定理会呢。”
周氏也笑，又指点着蘸料碟对徐氏道：“给前头哥儿们的蘸料弄两样儿，一样加芥末的，一样不加芥末的。敬行和安哥儿都小，还不太能吃这个，别给呛怕了，大了也不敢吃了。”
徐嫂子连声应着，端着剩下的水晶脍和蘸碟下去了。
中午吃饭，鱼汤和水晶脍不出意料地受到了孩子们的喜欢。徐嫂子按照周氏的吩咐，备了两种蘸碟，但纯酱油的蘸碟却没人理会，大男孩子小小子没一个不是蘸着山葵酱油吃得超嗨，一边呛得流眼泪、一边大呼小叫着，一边又把筷子伸过去了。
一条二三十斤的大鱼，能片几十盘水晶脍了，只是毕竟是生食，宋玥不敢让孩子们多吃，一个桌子上补了一盘，就不许再上了。
吃完生猛、鲜甜的水晶脍，再一人盛一碗浓浓的鱼汤喝下去，不一样的鲜香，同样的美味儿，孩子们倒也就转了方向，甚至开始猜测起，下午做全鱼宴的铛头来了，要如何炮制。
未时初刻，谷二太太就到了江家，宋玥接到二门里，迎着谷二太太见了礼，一并往三进院里去。至于她带来的铛头，早就在二门外停住，直接有人带去大厨房了。
谷二太太随着宋玥进了正院正房，进东次间脱了身上的小毛斗篷，宋玥让着她在临窗的暖炕上坐了。
一落座，宋玥就笑着道谢：“多谢恁送来的鱼，大人孩子都看了个新鲜，晌饭做出来，也都吃得极好。做了水晶脍，孩子们吃了两盘子还要，还是被我拦下了，那些生冷之物，可不敢给他们吃多了。”