他先是蹲著身子,打開罈子,從裡面拿了一塊腐乳,這裡的腐乳又叫醬豆腐,外表呈現出紅色,一口下去又甜又辣。
這醬豆腐已經醃製了很久了,興許是放的調料不是很重,祖冬冬就這樣干吃,也覺得好吃。
雲惠賢做的醬豆腐在這村裡面也算數一數二的,就上次吃過她的醬豆腐後,大家都愛上了這種味道,可惜雲惠賢也就送了這麼一次。
祖冬冬吃完一塊之後,又伸手雜罈子裡面拿了一塊豆腐,入口真是又軟又嫩的,還有一股淡淡的香氣,一口咬下去,就露出了裡面黃白色的豆腐,口感非常細膩。
罈子裡面的醬豆腐並不多,也就只有那麼十幾塊,每一塊都很大,非常有分量。
像是這樣一塊醬豆腐,一家人可以吃一點來下飯,這樣一塊就能吃上一整天呢。
祖冬冬接連吃了三塊,他又把罈子裡面剩下來的醬豆腐都拿了。
然後他開始滿屋子翻找,之前他明明就看到雲惠賢在做飯,為什麼這裡卻什麼都沒有呢?
也是他運氣好,無意便看到桌子下面有個籃子,這一打開,裡面全部都是饅頭。
祖冬冬欣喜了,先拿出一個饅頭自己吃了,感覺自己都吃得撐起來了,這才把所有饅頭都拿走了。
上次他只拿了一個餅,也是心虛,但回去後,等了很久,也沒有人找他,他便知道什麼事情都沒有。
這次他的膽子就愈發大了起來。
第304章 偷食物
祖東東帶著東西回家了。
雲惠賢很會做吃的,這醬豆腐便是一絕,祖東東喜歡吃,後來雲蓮也試著做了幾次,但就是沒有她做的那個味道,總覺得差了點什麼。
反正祖東東是不愛吃的。
這醬豆腐其實就是用臭豆腐做的,雲惠賢在這些方面,向來非常有耐心,她把臭豆腐放入竹篩里暴曬了一天,必須要把握好度,不能曬得太幹了。
這個度,也只有有經驗的人才能掌握好,曬好的臭豆腐收入油布裡面,封口捂一晚。
當初雲蓮來問過雲惠賢,雲惠賢其實也把步驟毫不保留地告訴了她。
做醬豆腐最重要的,還是在調料上。
雲惠賢是用鹽巴、花椒粉,糖,辣椒粉等調料拌勻,作為調料粉,這些都是按照一定比例來做的。
用來裝醬豆腐的瓦罐要先用白酒刷一下,四周都要刷均勻,然後把臭豆腐放入白酒和油中充分浸泡,再把泡過的豆腐都夾出來,裹入調料粉內,最後放入瓦罐裡面。
罐子被封好,醃製一個月後,便可以吃了。
雲蓮回來得早,剛回來就看到了祖東東正在吃東西,桌上還有好幾個糙饅頭,以及四五塊腐乳,這還是祖東東吃了之後剩了下來的。
她一看,便知道來源了:「這些都是你從大姐那兒拿來的?」
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