這筆收入可謂是不菲。
此次他得到的大部分賑銀都是這樣來的。
首先是先提供工作的崗位，讓百姓勞動起來，然後才是帶著他們走向致富，每一個工序都嚴格遵守，最後就是遠銷出去，成為雲州的特色美食。
每個村的村長帶著村裡的人進山採摘山核桃，因為燕清河事先說明了只要青壯年搬運，所以老人們都被留下了。
倒不是歧視。
採摘山核桃不只是採摘，還要負責運下山。
這些對體力的要求比較高，老人們身體不怎麼好，讓他們搬運容易出現意外事故。
燕清河是打算讓他們做些輕巧的活。
他努力想了想，可以直接炒制山核桃。
核桃酥過程有些複雜，現在老人估計不太能學的會，倒不如讓他們簡單地炒制一番，做成零嘴。
等知縣將那些老人和青少年們帶過來的時候，燕清河也想起了詳細的做法。
他將人分成幾隊人馬，每一隊共十人，然後選一個人當隊長。
隊長的目的是帶著隊員爭當第一。
燕清河表明最先完成且品質最好的一對，將獲得嘉賞。
如果不能達到目標的一隊，就會被剔除。
之所以制訂這個規矩，也是怕有人偷懶不幹活。
雖然他的目的是為了提供工作，但他更想看到村民自主動起來。
這樣，即使他離開後，這裡的人也能按照這樣的制度完美延續下去。
他每日都制訂了合適的休息時間，確保不會累到這些人。
山上採摘核桃的人已經下來一撥了。
帶來了許多的山核桃。
山下有一汪泉水，燕清河安排這些人倒出採摘好的核桃放進一個圓形的竹筐上，用山泉水洗乾淨摘下來的灰塵。
燕清河讓他們清洗好後，再燒一鍋水，將洗好的核桃放鍋里水煮。
這一步只需要有人看著火候就夠了。
燕清河講解了下注意事項。
下一步就是敲核桃，並不需要多重的力氣。
接下來放五香調味，用古法炒制。
炒制核桃，一共就洗、煮、敲、香、炒五個步驟。
每一個小隊都按照人員的不同進行了分配。
剛開始還有人一頭霧水，在燕清河的示範下，很快就步上正軌。
燕清河就站在幾口鍋面前，挨個查看火候和分量。
有些不對的，他就指出來。
就這樣忙活了許久，第一批炒核桃出爐了。
因為已經敲過核桃，核桃很好剝開，入口脆香。
燕清河嘗了下，跟之前在雲依依那裡吃的差不多。
他滿意地點點頭。
蘇明道：「大人，這個東西能吃嗎？」