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分店的食肆選址在人流量最大的要塞地,每天入店的人數不勝數。

雲依依沒想到才短短半月時間,分店的生意已經逐漸走上正軌,比起主店也絲毫不差。

要不怎麼說吃貨征服天下,美食征服吃貨。

在這個平平淡淡的古代,雲依依的食肆是一枝獨秀,僅此一家。

明天就是燕大寶和燕小寶的生日,家裡崽崽又多,雲依依想做一個大型的生日蛋糕。

為了不出錯,雲依依準備提前先實驗一下。

做一個生日蛋糕。

奶油是必須的,水果是肯定的。

還要軟噗噗的麵包底。

在這個沒有電,也沒有烤箱的古代。

做蛋糕真是為難了她。

但是,這並不是什麼大的問題。

沒有烤箱的話,也沒有電的話,她就只製造一個不需要電的烤箱就行了。

簡簡單單,弄個古代版烤爐。

雲依依去找了工匠,給他畫了一個圖紙。

讓他按照畫法製作一個烤爐。

上層是密封的,下層可以放上火把等易燃物點燃。

中間有個隔層,可以放上一些烘烤物。

為了製作蛋糕,她定製地是比較寬大的尺寸,順便來定製了圓形的模具。

方便蛋糕胚成型。

她現在也沒有多餘的時間可以去挨個製作,做蛋糕所需要的一些食材都是直接從背包里拿出來的。

雲依依洗乾淨手,拿了幾個雞蛋。

首先將蛋黃和蛋白分開,分別用乾淨無油無水的碗裝起來。

再將蛋黃打散,加入牛奶、30克糖攪勻,再拿出色拉油攪拌均勻。

將麵粉和鹽混合,過篩至蛋黃糊中。

雲依依攪拌至無顆粒狀,就放一端備用。

蛋白加入70克砂糖和幾滴白醋,古代沒有打蛋器,雲依依只好手動打發,攪拌地手都快麻了,才看到白色冒尖。

她取了一些蛋白霜倒入蛋黃糊中。

再度給它拌勻。

然後將拌好的蛋黃糊再倒入剩餘的蛋白霜中。

她四處看了看廚房,取出一個長條的刮刀輕而快地翻拌均勻,就像一條海浪在翻湧。

將拌好的蛋糕糊倒入活底模具中。

雲依依拿起模具在桌子上摔了幾下,等它震出大氣泡,現在就可以進行烤制了。

烤爐是需要自己控溫的,雲依依拿起柴火放進最底下的口,一點點提前提前預熱。

等到溫度漸漸高起來,雲依依估摸快半個時辰左右的時候,烤好後立即出爐,因為溫度很高,雲依依差點被燙到,她連忙把手放到耳朵上。

取出的蛋糕胚倒扣放涼,然後脫模。

雲依依拿出準備好的鮮奶油倒入冷藏過的碗裡,加入一些適量的白糖,然後隔冰水用攪拌棒飛快地打發。

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