白將軍擺擺手：「沒什麼事，耽誤燕夫人時間了。」
「清河時常提及你，白將軍有什麼需要幫忙盡可言明，妾身店裡事務繁忙，便不久留了。」雲依依淡淡道，她還趕著回食肆，便沒有再多問。
白將軍嘴唇囁嚅了下，終究是什麼都沒有說。
雲依依這並不是搪塞之詞，做烤腸是突然想到的，還有很多食材沒有準備。
雲依依對廚娘道：「去準備一些豬前腿肉，要多些瘦的少些肥的。」
轉頭，她對另外一個廚娘道：「你去準備一些蔥姜等調料……」
第一個廚娘的動作很快，很快就將肉拿了過來。
「夫人，接下來該怎麼做呢？」
「先把肉洗乾淨，多用熱水沖洗一番，把血水洗掉，洗乾淨以後你再把水分瀝乾。」
雲依依現在打算儘可能地讓她們自己來做好一道菜，而不是看著她來學。
有錯誤的地方，她便點出。
「嗯，洗完剁成肉醬即可，越碎越好。」
雲依依走到另外一個廚娘面前：「你這個手法不對，應該是將蔥薑片放進去後，用手去揉捏它，要使勁地攪打。」
看到廚娘改正以後，雲依依繼續道：「蔥姜水要分三次倒入，不要急哄哄地全部倒進去，等到水完全吸收以後你再倒入，慢點來，別著急。」
現在全部都大功告成，就缺少灌香腸的工具了。
「夫人，我回來了。」
正想著，丫鬟就拿著幾個奇怪的工具過來了。
雲依依接過看了看，用手試了一下，還挺好用。
整體構造類似於注射器，但是比注射器的針孔更大一些，方便吸取和推出肉醬。
「你們看我做一遍。」
雲依依將這個東西給廚娘都分發了，然後拿出一個泡好的腸衣，用灌腸器吸入了一些肉醬，將灌腸器的針口部位對準了腸衣，往裡推進，肉醬緩慢地浸入腸衣里。
灌好以後，雲依依慢慢用力，擠得緊了一些，然後用針，隨意地扎了幾下腸衣，排空裡面的空氣。
「學會了嗎？」雲依依看向廚娘們，漂亮的手指用腸用棉線紮成幾塊要節，這樣，烤腸的雛形就做好了。
廚娘們頷首，低下頭用灌腸器灌肉。
有些人從來沒用過這個工具，使用起來非常生澀，這並不是三言兩語就能教導好的。
雲依依只得動手示意，這就是文化差異，是沒辦法的事。
現在天氣沒那麼冷，偶爾還有太陽照耀，雲依依讓人將做好的烤腸掛在通風處進行風乾，不出一個時辰就幹了。
雲依依淡淡道：「現在可以小火煮了，半個時辰就好。」
「夫人，為什麼要小火呢？」
「因為如果是太高的溫度，這外面一層腸衣會爆開的哦。」
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