煮了差不多有一分鐘，雲依依將小番茄撈了出來。
等到芸娘拿的冰塊道了，她一股腦地將小番茄全都倒了進去，熱水混著冰塊，很快就融化了。
「夫人為什麼要加冰塊呢？」少年主廚探了探腦袋，好奇地問道。
雲依依微微一笑，纖細的手指捻起一個小番茄，拇指輕輕一撫，小番茄的皮就被剝開了。
「這就是原因。」
剝完一個小番茄以後，雲依依徐徐道。
少年主廚一臉受教。
王廚娘則是在一旁記錄下這種去皮的方法。
「廚房可有酸梅？給我弄一些過來。」
芸娘四周看了看，眼尖地從櫃檯上看到了一些剛摘下的酸梅。
她拿去清洗乾淨後，放入碗裡，遞給了雲依依。
一顆顆酸梅被雲依依倒入燒開的水裡，她取了一旁的糖放了些進去。
「柴火燒旺些。」雲依依抬頭看了下燒火的主廚。
等火氣上來以後，雲依依將小番茄倒了進去，就像是趕小鴨子一樣，一個個撲稜稜地就被筷子趕進了鍋里。
「夫人這樣就可以了嗎？」少年主廚問道。
雲依依拿起筷子攪了攪：「不錯，這樣放涼以後就可以吃了。」
雲依依感覺差不多了，就裝入食盒。
「廚房裡還有蘿蔔嗎？」她抬頭看向少年主廚。
「有的，夫人，我這就去拿一筐過來。」
「不用這麼多，來三個吧。」雲依依想了想，弄太多了，怕晏念煙吃不完，畢竟不是冬天，放不了多久。
少年主廚應了一聲，飛快去拿了三個蘿蔔過來。
「你幫我把蘿蔔的皮削掉。」雲依依拿起一個蘿蔔，另外兩個則交給了王廚娘和少年主廚。
古代不好的就是沒有這個削皮的工具，用刀來削皮始終慢了些。
不過有總比沒有好，雲依依也沒有挑剔的餘地。
她動作麻利地削好皮後，將蘿蔔放置一邊。
「削好皮以後，將蘿蔔切成小塊。」雲依依看了眼少年主廚，「也不用切這么小。」
切好以後，她將蘿蔔塊放置碗裡，撒了一些鹽，用筷子拌均勻。
「放置半個時辰，等蘿蔔入味。」
她將碗放置一旁。
半個時辰後，她舉起碗，倒掉鹽水。
「用溫水沖洗兩道，把鹽衝掉。」雲依依指揮道。
水燒開以後，她放了一些醋、糖、鹽，用勺子不停地攪拌鍋里的調料。
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