喬安看了眼網友們的評論，滿意極了，再次審視自己寫的東西，特地用紅色的筆將那些容易過敏的東西標了出來，在最下面又用紅色的筆寫著『易過敏物質』。
畢竟，白人的基因很奇怪，總是對奇奇怪怪的東西過敏，這些東西裡面麵筋是麩質，有些人可能會過敏，所以在超市里經常會看見『gluten free（無麩質）』這樣的標識。
但是，喬安要做涼皮，那必然會洗出來很多的麵筋，烤麵筋可是一道街頭美食。
賣東西的時候，喬安也會特意問過顧客有沒有對什麼東西過敏，確保沒有人買到過敏的食物。
當天晚上，喬安只是將麵團洗了出來，將麵漿放在盆子裡去沉澱一夜，再次檢查了沒有什麼錯漏，便早早回家睡覺。
第二天，也就是新年的第一天，這是全新的一天，是的，喬安要出攤了。
雖然是10點才擺攤，但是她必須5點就起床，去商業廚房開始燉肉，確保肉燉夠了時間。
如果是在自己家裡，她可以提前一晚燉好，可惜她不能在家裡燉，必須來到商業廚房燉好肉。
一大早，喬安給自己用熱牛奶泡了一杯麥片，吃了一根香蕉，算是簡單地用過早餐，不至於低血糖，便準備出發。
「我送你過去吧。」比爾特意早早下樓來問道。
「爸爸，你去睡覺吧，我這不是一次兩次的，我是要每天都早起的，地鐵很方便的，」喬安笑著說道，「而且那裡是市里，沒有什麼不安全的。」
比爾聞言，也覺得不太切實際，畢竟他每天是7點起床，5點有些太早了。
喬安都這麼大了，怎麼可能總是麻煩家長呢。
哎，還是得趕緊給自己買輛車，否則還是挺麻煩的，這裡公共運輸系統太落後了，這就是為什麼M國被稱為車輪上的國家，因為每個人都必須有車，否則出行都是一件非常困難的事情！
想到了要買車，喬安便決定第一個月先這麼坐地鐵，到了市里，再步行過去當作鍛鍊。
早班第一趟地鐵是6點鐘，喬安收拾好，便帶好東西，帶上自己的包包和水壺，步行前往街區口的地鐵站。
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