聽到她答應了,庫伯曼面上帶上了笑意,在她轉身之前,低頭在她嘴角輕吻:「我可以洗菜。」
行吧,喬安點頭,便將那些簡單的土豆、青豆和青紅椒之類的菜交給男人去洗。
至於肉類和魚類,她是要好好處理的,沒弄好的話,魚是一定會碎掉的,到時候就成了一碗番茄醬渣渣魚了,特別難看。
於是,庫伯曼占據了水池的左邊,喬安站在右邊,處理牛肉和魚肉。
牛肉切成塊狀,放在湯鍋里煮5分鐘,撇去浮沫,喬安將肉塊放在一旁待用,煮牛肉的湯汁也保留著。
煮牛肉的時候,她同一時間來切魚,斜切直刀,但不要切開魚皮,再換個方向斜切直刀,將魚肉切出菱形的花紋,用蔥姜、料酒和鹽輕輕抓勻,最後加入一些生粉將魚肉充分包裹。
處理好了肉類,庫伯曼的菜也洗完了,喬安聳聳肩,拿過那些菜來切成丁狀。
「現在沒有事情了,只剩下燉牛肉和炸魚了,你是要留在這裡,還是去工作?」喬安歪著頭看過來,想要看看他到底想要做什麼。
見他不說話,只是站在廚房邊看著她做飯,便也不去理會她,轉過身來,便開始麻利地燉牛肉了。
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給炒菜鍋里倒上油,油溫七成的熱時候 ,下蔥姜、花椒和八角爆香,再加入一大勺郫縣豆瓣醬,一直炒出紅油,這個時候,將一旁的牛肉倒進去一起翻炒,少許料酒去腥味,還有少量的醬油調味。
翻炒均勻後,將剛才煮肉的肉湯加入鍋中,放入少許白糖和白胡椒粉提味,整鍋湯倒進一旁的湯鍋里,大火燒開,小火慢燉。
燉牛肉的時候,喬安另起一鍋油,油多一些,將醃好的魚放進去慢慢炸,中間不要翻動,畢竟這魚肉特別軟。
炸透了撈出魚肉,放在盤子裡,喬安給鍋里加油,開始炒番茄醬,加入少許白糖提味,一些水澱粉增加粘稠度。
她把煮好的番茄湯汁澆在炸魚身上,酸甜可口的松鼠魚便做好了。
因為牛肉需要燉的時間比較長,喬安見庫伯曼還待在這裡,本該等著牛肉好了,一起做的,但反正是兩個人吃飯,便拿起筷子夾住一塊帶著番茄醬的松鼠魚,遞過去給庫伯曼,道:「張嘴!」
庫伯曼低頭吃在嘴裡,大口大口地嚼著,然而視線卻始終沒有從她的雙眸上挪開。
喬安被看得雞皮疙瘩都起來了,沒好氣道:「什麼?」
庫伯曼將嘴裡的食物咽下去,這才認真說道:「留下來好嗎?」
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