「那咱們就廢話少說,直接開始品嘗吧。」琳莉莎沒準備發表什麼開場感言,她堅信飯前發言絕對是最讓人暴躁的舉動,先吃飯,吃完飯什麼都好說,「第一道菜是巫溪烤魚。」
她拍拍手,帶著小蝴蝶結的貓咪們立刻飛過來,將篝火上正在加熱的整個大貝殼端放到了桌面上。
那是一個像扇貝一樣弧度較淺的白色貝殼,貝殼內盛著一條被對半切開的羅非魚。
它的表層被烤成了漂亮的焦黃色,幾乎只是看一眼,你就能想像到魚皮那個焦爽可口的味道。
烤魚的身上鋪著檸檬片、洋蔥、辣椒、花椒等香料,不過這並不是一條完整的烤魚,因為它有一半是泡在湯汁里的。紅色的湯汁上漂浮著辣椒,漂亮的顏色配合著刺激的辛香味,這無疑是一種視覺和嗅覺的雙重享受。
誰會不喜歡肉質嬌嫩又沒有什麼刺的香辣烤魚呢!
1、比較短,因為我為了找數據看吃播看著看著就忘記了……好餓(淦)
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第28章 營業028
「辣味不太足的巫溪烤羅非魚」並不是今晚唯一的菜,第二道被端上來的是一大份「煮了兩次的水煮青蟹腿」。
之所以只有青蟹腿,是因為這隻青蟹實在是太大了,一個貝殼裡只能裝下兩三條腿。琳莉莎把整個的蟹腿從關節處斬斷,去掉了大半蟹殼的純肉腿。
跟烤魚的香辣口味不同,水煮青蟹腿只用了簡單的酒悶煮去腥。
因為琳莉莎暫時沒買到熟悉的陳醋,所以她聽從了香料店老闆的建議,準備了黑胡椒、檸檬汁、蛋黃醬和香檳醋白胡椒汁作為備選蘸料。她還特地在裝檸檬的盤子裡墊了新鮮的生菜做裝飾,順便放了幾顆切開的聖女果當點綴。
雖然沒學過西餐裝盤,但是這種裝盤小技巧她還是知道的。
因為琳莉莎對海鮮的烹飪方式了解不多,基本上都是白灼酒悶或者香辣鍋煮的方式,所以她放材料的手法也都大同小異,做出來的菜品中餐西餐都有,但是也說不上正宗不正宗。
畢竟烹飪系統的整體走向取決於她放的材料,至於成品則是在這些材料的基礎上隨機發展。
為了照顧當地人的口味,除了海鮮類,琳莉莎還做了不少諸如「燒焦的椒鹽土豆」、「海鮮味太濃的海鮮蔬菜濃湯」、「咖喱味不太夠的海鮮咖喱飯」、「香菇放太多的香菇焗意粉」之類的她勉強記得的西餐,當然,還有必不可少的烤麵包。
哦對,等級提升不少後,她還做了「看起來味道不錯的蟹黃大湯包」。
青蟹怪的蟹黃實在太漂亮了,而且分量超大,在思考美味的蟹黃要怎麼烹飪的時候,琳莉莎突然腦洞大開想起了蟹黃大湯包這個點心。