「嗯，小氣。」
*
等秦朗放學回家時，他驚喜地發現家裡添了新成員。果林中的三個石屋中都養上了動物，南邊的石屋裡養著八隻大白鵝，中間的石屋中趴著兩隻圓滾滾的小花豬，北邊的石屋裡則團著兩隻大兔子。這可將秦朗高興壞了：「好可愛啊！姐姐你快看，小兔子好可愛啊！」
簡嘉笑而不語，輕撫秦朗腦袋，很好，又有人能幫忙給兔子鏟屎了。
太陽還沒落山，秦家人圍坐在一起準備吃晚飯了。他們要趁著蚊蟲還沒開始大規模出動的時候趕緊吃飯，要不然一會兒蚊子就該圍著他們開飯了。
自從簡嘉到了秦家之後，秦朗在吃飯這件事上的積極性高了很多，他每天都在期待著嘉嘉姐姐做的好吃的，今天自然也不例外。看見碗中盛著的食物時，秦朗好奇不已：「姐姐，這是什麼呀？」
說是麵條吧，它看起來還有些透明，說是茶凍吧，它似乎還有些韌性？
簡嘉隆重地向秦家人介紹道：「這是涼皮，是一種用麵粉做出來的美味。」秦易默默點了點頭，他作證，簡嘉製作涼皮時他全程在場，親眼看著一團麵團經過揉搓水洗沉澱再上滾水中蒸製……這是個複雜的過程，總之，他見證了一團麵團的華麗蛻變。
秦朗細細地看著涼皮，乳白色的涼皮上頂著一些配料，那綠色的絲絲他認得，不出所料那應該是黃瓜絲，黃瓜絲旁邊的花生米蒜泥辣椒油啥的，他也能說出個大概。只是那黃色的帶著孔洞的小方塊是什麼？沒見過。
簡嘉仿佛看出了秦朗的困惑，於是笑著解釋道：「這是麵筋，你嘗嘗，應該很勁道。」怕秦朗不會吃涼皮，簡嘉拿過他的筷子，貼心的將秦朗的這份涼皮攪拌均勻。
翻攪後，涼皮下方的料汁均勻地裹住了乳白色的皮子，酸香的醋味混合著酸香和花生碎的香味撲鼻而來。捲起一團涼皮塞入口中，順滑的皮子沁涼，咬上一口滑爽柔軟中又有韌性，難以想像這是薄得都能透光的食物能擁有的口感。
和麵條截然不同的口感和風味瞬間征服了秦朗，炎熱的天氣里，光是這份涼意都能讓他胃口大開吃上一大碗。更別說調料的味道完美地切中了秦朗的喜好，咸鮮中帶著的酸味不嗆不沖恰好好處，混雜在涼皮中的花生又香又脆，黃瓜絲清脆爽口，帶著孔洞的麵筋吸飽了湯汁，果然和姐姐說的那樣勁道。
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