崔巍展開摺扇扇了扇，感受到涼意之後又訕訕合上了扇子：「嘿嘿，這不是覺得舒服就多泡了一會兒嗎？我的嫩血旺呢？」
簡嘉瞅了崔巍一眼：「你還惦記著血旺？吃完了。」那一小碗血旺在崔巍去了浴室之後就被三個孩子瓜分了。
看到崔巍失望的臉色，簡嘉安慰道：「沒事，再等一會兒就能吃午飯了。」
雞鳴鎮附近的百姓們只要殺了年豬，就會邀請親朋好友來家中吃殺豬菜。所謂殺豬菜無非是取下新鮮的豬肉入饌，主家做了什麼，客人便吃什麼。范夫子他們本來以為今天的殺豬菜會是他們熟悉的紅燒肉糖醋排骨之類，卻沒想到簡嘉和秦易二人搬出了一大一小兩隻碳爐。
小一點的碳爐是簡嘉用來煮花茶的，大的那個是最近剛買的。秦易在碳爐中放上引燃的木炭後，又在上方蓋上了一層薄薄的鐵絲網，簡嘉則忙著將切好的五花肉片和排骨塊端到了碳爐旁邊。看到這個配置眾人的積極性立刻被調動起來了，崔巍驚喜道：「好傢夥，原來今天的殺豬菜是炙肉啊。」
香豬的五花肉比起普通豬肉格外好看，它的肥肉部分白得近乎發光，瘦肉部分顏色紅潤，肥瘦均勻的五花肉放在鐵絲網上立刻發出了吱吱聲，面向炭火的那部分很快變了色。
怕光吃肉肥膩，簡嘉還和孩子們一起摘了院中鮮嫩的菜蔬。先前降溫時，簡嘉就為不耐寒的菜蔬準備了「暖房」。所謂暖房，和現代的溫室大棚看起來極為相似，只是她沒有透光的塑料薄膜，只能在竹篾上蒙上了一層窗戶紙。雖說窗戶紙透光性不強，可是只要能擋住寒風冰凍，菜蔬們就能活下來。碰到太陽大的日子，暖房中的溫度比外頭能高上許多。
在暖房的加持下，今日端上餐桌的菜蔬格外鮮嫩。這裡面最醒目的便是一張張舒展開的白菜葉，簡嘉不知道這種白菜是什麼品種，她只知道這玩意不像普通白菜那樣會包心，就算長得巨大，葉片也還是像綻放的花朵一樣。霜雪一來，白菜質地變得脆嫩，口感更加清甜。用來包烤肉再合適不過了。
除了白菜之外，餐桌上還有三四種可以用來烤制的菜蔬。菜蔬中放著簡嘉調製好的幾大碗蘸醬，其中有她和孩子們喜歡的酸甜口，有秦易喜歡的香辣口，還有融合了甜味和辣味的甜辣口。
烤肉吱吱作響，豐厚的油脂順著鐵絲網緩緩滴落在燃燒的炭火上。等一指厚的烤肉烤得兩面金黃時，再用剪刀將肉片剪開後慢慢烤制一會兒，噴香的烤肉就能入口了。
吃烤肉的方法也很簡單，性急的人直接夾起肉吹一吹後就塞入口中，牙齒開合間，能同時品嘗到烤肉酥脆的外殼和油脂豐腴的內里。
有耐心的人則會拿起菜葉，裹上兩片蘸了蘸醬的烤肉，慢條斯理塞入口中。菜葉清脆清甜，蘸醬香辣，烤肉的的滋味更加凸出的同時，口感也更加豐富。
秦易眼疾手快給簡嘉夾了幾片烤好的五花肉：「多吃點。」這是專門為喜歡吃肉的簡嘉養出來的香豬，有親朋同享美味是好事，可私底下，他還是希望簡嘉能多吃一點。
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