灶台那邊有煙起來了,蕭念織一看就知道,火已經被谷嬸子重新引燃。
她把收拾好的小河蝦端到灶邊,又看了看今日食材。
早飯的鹹菜,用的是後院的青菜,如今就剩下兩根黃瓜和幾根小蔥。
小河蝦吃的就是一個鮮美,所以調料越少越好,配料的話,有小蔥就足夠用了。
蕭念織順手洗了蔥,蔥白和大蒜切沫,蔥葉則是切成小段。
那邊鍋底的溫度已經上來了,蕭念織順手添油,待到油溫起來,把蔥蒜沫扔進去,爆出香味兒之後,就把小河蝦扔進去翻炒了。
小河蝦半熟的時候,加一勺白酒去腥味兒,八分熟的時候,加鹽,加蔥葉段,接著翻炒。
新鮮的小河蝦,既鮮又嫩,經烈火與熱油烹飪之後,鮮味兒直接飄了出去。
特別是白酒下鍋之後,將其中的泥腥味兒去掉,剩下的就是獨屬於蝦類的那股鮮美誘人的味道。
谷嬸子順手幫著燒火,被這個香味兒撲了一臉。
她性子孤僻,不喜與人來往,所以哪怕知道蕭念織做飯好吃,但是她也沒想著往前湊過。
但是聽說是一回事兒,直接在現場聞又是另外一回事兒。
谷嬸子覺得,自己被誘惑的,連火都不想燒了!
這會兒食堂沒人,就她們兩個,香味兒均攤下來,那濃度還是極強的。
谷嬸子覺得,平時葉嬸子嘰嘰喳喳在身邊說著蕭念織做飯好吃的話,此時越發清晰的在腦海里,開始攻擊她了。
她的意志力,也在這一波又一波的回憶里,再加上一次又一次的香味攻擊里,慢慢的土崩瓦解了。
清炒小河蝦很快出鍋,蕭念織先嘗了一下。
這一路保存的還不錯,所以,炒出來的小河蝦很新鮮。
蝦肉軟嫩,味道鮮香。
就是個頭太小,吃起來可能會有些麻煩。
其實如果過油炸一下的話,火候控制的好,連蝦頭都是酥的,可以直接吞下肚子裡呢。
不過清炒也不差,蕭念織也不怕剝蝦麻煩。
炒好之後,她順手把鍋涮好了,又把河蝦盛出來一大盤留給谷嬸子:「多謝嬸子啊,我後院還有活,就先回去了。」
谷嬸子倒是不好意思要,只不過,她還沒說話,就看到蕭念織從袖口掏了掏,掏了一個不大的油紙包出來。
蕭念織把那個紙包也放在小河蝦的盤子邊,軟聲解釋著:「這是姑姑帶我進城裡轉的時候,在三橋街買的薑餅,我嘗了一下味道還挺好,特意包了兩塊,請嬸子嘗嘗,嬸子可別嫌我小氣。」
一聽這話,谷嬸子忙擺了擺手,嘴巴動了半天,也沒利索的說出來什麼。
點心這東西,又費油,又費糖,一塊的價格就不便宜。
谷嬸子白得兩塊點心,哪好意思說嫌棄?
只是嘴巴實在不怎麼聽使喚,這讓谷嬸子又急又惱,直到蕭念織端著小河蝦離開,谷嬸子這才醞釀出了一個字:「……不。」
「嫌棄」兩個字,硬是沒擠出來。
看著蕭念織漸行漸遠的身影,谷嬸子抬手給自己來了一下:「笨啊!」
蕭念織端著鮮美飄香的小河蝦走了一路,然後……