所以,在眼睛差點哭了之後,嘴巴也差點哭了。
此時,他可不得嘗試一下,這個味道到底怎麼樣。
干煸豆角是先過了一遍油,把豆角炸成了外表虎皮柔軟之後,再下鍋重新煸炒的。
雖然沒有蔥蒜爆香,但是蕭念織放了一點花椒進去煸出了味道。
最後還灑了一把白芝麻,提味兒增香。
所以,此時這道干煸豆角,色澤誘人,每一根豆角,都是只看著就知道,十分可口的虎皮狀,上面沾著茱萸碎和白芝麻,又為它本身增色不少。
晏星玄仔細的看了看之後,這才放進嘴裡。
當然,他不是觀察別的,他怕吃到花椒!
那東西的口感……
咦!
花椒提味兒確實不錯,但是真吃一口,還是挺要命的,能避開還是儘可能的避開。
過油炸過的豆角,本身已經有些綿軟了,再過油煸炒一遍,煸出了多餘的油脂和水分之後,又讓它增加了一點筋道的口感。
茱萸已經入味兒,豆角的清香,配著茱萸的辣香,還有芝麻點綴出來的一縷醇香,晏星玄吃得有些上頭了。
他原本還想嘗嘗別的,但是一個沒控制住,又夾了一筷子,再夾一筷子。
一看他如此頻繁的下筷,晏常夏急了,顧不上糖醋素排骨,也跟著下筷了。
這一口下去,直接辣哭!
是的,沒誇張,是真的生理性的哭了。
晏常夏一邊努力的揚起臉,不讓眼淚落到碗裡,一邊小聲嘀咕:「唔,太香了,太香了,又辣又香!」
怎麼可以這樣呢?
看她這樣,蕭念織掏出帕子幫著她擦了擦,還在後面補了一句:「其實加了蒜末之後,味道更好,比這個還要香。」
蒜是一種很神奇的物種,它的增香功能,是其他物種替代不了的。
晏常夏在一邊聽著,已經忍不住搖頭了:「別說了,別說了,又要開始哭了!」
看她這樣,蕭念織笑了笑,指著那盤多色時蔬提醒:「吃口那個,能解膩解辣。」
多色時蔬小炒,清淡爽口,如果吃辣的時候受不住,它能幫著稍稍緩解一下。
晏常夏還是聽勸的,很快夾了一筷子,清新爽口的時蔬下去之後,嘴裡的辣味兒,終於少了許多。
但是,眼淚依舊控制不住。
晏星玄連吃幾筷子,也有些辣得受不住,所以他也夾了一筷子時蔬。
原本他覺得,這菜就是個湊數來的。
但是,它吃起來清淡爽口,很配今天的晚飯。
特別是吃了響油黃瓜和干煸豆角之後,真的很適合夾兩筷子這個,稍稍解一下辣。
所以,不愧是他妹妹。
就是厲害!
意識到這一點的時候,晏星玄抬頭看了一眼蕭念織。
此時的蕭念織正低頭吃著素排骨。