第215頁(2 / 2)

而包紫米的薄皮里,最好能打入一個雞蛋,提升麵粉的筋性,再加一點黃油,提升餅皮的奶香味兒。

只不過如今在寺里,沒辦法打雞蛋,更沒辦法搞黃油,所以可以加一點鹽,增加一點筋性好了。

除了鹽之外,麵粉里還需要放點糖,提升口感。

糖和麵粉的配比看個人口味,蕭念織選擇了十一比一,而鹽放多少,比照著糖來就可以,大概是糖量的十分之一。

因為紫米比較堅硬,所以需要長時間的浸泡軟化,而麵粉也需要發酵好的,最後烙出來的,才最薄軟柔嫩。

所以,蕭念織把一切做好之後,便放在一邊,暫時不管了。

晏常夏帶來的食材里,還有新鮮的杏仁。

這東西的吃法就更多了,特別是杏仁露,在現代的時候,大部分人都喝過,而且口感很不錯。

不過香甜的飲品,他們已經有了茉莉軟李冰粉了。

所以,新鮮的杏仁,可以嘗試著做點別的。

比如說是……

酥杏仁。

酥杏仁和杏仁酥不同。

酥杏仁,說直白一點,就是炸杏仁。

這個作法聽著簡單,但是光是杏仁去苦味這一步,就需要足夠的耐心。

需要一遍又一遍的過清水,慢慢的沖洗掉杏仁的苦味兒。

然後,晾乾水分,接著入鍋去炸。

出鍋之後,即食可以,當然,如果再撒上白糖,或是再回鍋炒一回,把糖霜掛上,味道同樣不錯。

這種做法,如今也有。

只不過各家手法不同,而且這東西涉及到油炸,也便註定了,普通百姓估計沒什麼機會吃到。

晏星玄一直在暗中觀察,等待機會,想把禮物送出去。

好不容易跟皇兄討要的,他是很想第一時間送給妹妹。

又怕人多妹妹害羞,所以他在等機會。

一聽說要吃酥杏仁,他也顧不上禮物的事情,直接擠了過來:「是要搓洗杏仁嗎?我行!」

晏常夏一看自己落後了,直接擼起外衫的大袖準備以行動表示,自己也行。

郭似雪也沖了過來,郭迎回排不上號,想了想,老實的去了灶邊,準備燒火。

於姑姑姑老神在在,坐得四平八穩。

沒辦法,誰讓想想是她徒弟呢?

哎喲,控制不住的驕傲。

總覺得,只坐在這裡,腰板就更直了!

鄭清然是第一次碰上這樣的情況,她如今還不懂,何為內卷。

她只知道,大家都好努力,好積極的在表現自己,她如果不上,是不是不太好?

原本就沒帶食材,過來吃飯已經屬於硬蹭。

雖然說,她出身尊貴,也沒人會說什麼。

小貼士:如果覺得不錯,記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)

<span>: ||

最新小说: 掌心痣(兄妹骨科h) 斯德哥尔摩情人计划 纯0扮演渣攻后翻车了 我的独立日 软玉在怀 [名柯同人] 回不去的十年 [狐妖小红娘同人] 狐妖小红娘阅读体 [海贼王同人] 在红团做卧底那些年 破镜不圆 和前任综艺营业后cp爆火了