這活驢能幹,他是真幹不了!
前期還好,體力還在,還能堅持。
後期,真的就是純純咬牙在挺!
不是他耐力不好,而是這東西,本身就太重,哪怕他們用的是小磨,但是依舊很重。
所以,對於體力的需求也是極大。
如此消耗一番之後,哪怕晏星玄覺得自己體力不錯,也有些堅持不住。
好在,沒丟人。
在他體力徹底告罄之前,磨豆漿這活,結束啦!
磨完豆漿之後,就需要煮豆漿了。
當然,這一步還需要白涼粉這道材料,不多,只是起到一個凝固定型的作用罷了。
為了讓豆花最後更好的成型,白涼粉需要先跟水混合,攪勻,然後再加入到煮開的豆漿里。
豆漿煮好之後,便可以扔到井裡去定型了。
接下來,就是點綴豆花的部分了。
直接吃不是不可以,但是少了很多繽紛色彩,也便少了很多視覺的美感和樂趣。
所以,蕭念織準備再搞點顏色的裝點。
其實如果有紅心火龍果的話,直接用它提色就可以。
但是……
如今沒有。
蕭念織只能退而求其次,用青香莧來提取,可以食用的,點綴夏日的紅色色素。
這東西提取並不麻煩,只是為了後續的保存,還有口感考慮,會加入糖和檸檬汁。
鮮檸檬依舊沒有,蕭念織只能滴了醋進去。
只是一種顏色,總覺得過於單調了些,所以蕭念織又把自己攢著的恩施玉露取了出來。
這茶已經晾曬成干,拿研缽直接磨成粉裝就可以了。
抹茶綠,這個顏色也不錯。
當然,這個最後需要過篩,畢竟手工磨的肯定還會有一些殘留,需要把這一部分篩出來。
見蕭念織在磨茶,晏星玄好奇的探過頭問:「這一步是做什麼?」
蕭念織順手把這個活交給了侍衛,同時跟晏星玄解釋道:「弄點抹茶,提香順便帶些顏色。」
聽到抹茶,晏星玄點點頭:「那東西喝起來有些怪。」
晏常夏也聽到了抹茶,贊同的點點頭:「聽父王說,前些年倒是流行了一陣,後來很多人不喜歡那個口感,又改成直接煮茶,不再去磨了。」
如今已經有抹茶工藝了,當然茶葉在大部分人眼中,依舊是沖泡的飲品,很少會有人把它加入到點心中。
就算是有,也是極少一部分。
再多的用處,大家似乎也沒有探索的意思。
所以,抹茶如今只有一個用處:喝。
但是蕭念織準備帶大家開開眼,把它利用起來。
抹茶和青香莧提取出來的食用色素,都是為了裝點用。
最後,都是需要跟木薯粉融合,然後搓成小圓球,當點綴冰豆花的啵啵球用。
雖然是點綴,但是口感也是需要考慮的。
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