隨著時間的推移,它的香味兒又慢慢的飄向了其他地方。
蕭念織覺得,很快雅間裡,就能飄滿油香與肉香了!
水引餅屬於夏日特色美食,因為它是調味兒蒸熟之後,再用料重新進行調製涼拌,然後再端上桌食用的。
其他季節,因為溫度的原因,這道主食上桌率並不高。
但是,炎炎夏日,一道涼拌蒸餅,還是會給人一種清涼解暑的感覺,所以上桌率很不錯。
店小二也深知這一點,所以推薦的時候,也有意將這個往前推。
水雲閣的水引餅,上鍋蒸的時候,就進行了一次調味兒,這樣蒸出來的餅,就已經開始飄香了。
等到涼拌的時候,再配一層料,會讓餅更加的入味兒好吃。
甜味的灑白糖,或是紅糖,當然也有奢華一點的,澆些蜂蜜在上面。
鹹味兒的,複雜一些,香油,炸過的果仁粉之類的,加到一起,稍稍拌一下入味兒,然後才可以上桌。
水引餅飄著的是米香味兒,原因很簡單,它的主料是大米,有些地方製作,可能會加入熟花生磨成的果仁粉,當然也有用芝麻的。
作用都是一樣的,為了增香。
所以,它飄的是米香,而非麥香。
味道清新自然,餅看著也柔軟好吃。
每份數量不多,一碟三塊。
晏常夏點了兩份鹹的,自然是算蕭念織一份。
此時的蕭念織看了看面前的蔥油拌麵,再看看水引餅……
嗯,她在想,要不水引餅打包吧,她怕自己吃不下!
而且,還有別的配菜呢!
晏常夏聽了大半天的八卦,早餓了,發現菜齊之後,馬上招呼著:「開動,開動。」
她一動,於姑姑和蕭念織也跟著動。
於姑姑的第一目標自然是……
白糖櫻桃啊!
店小二可是說了,白糖櫻桃也不是時時都有。
得是他們主家的莊子那邊,哪天有櫻桃送過來,他們這邊才有的。
所以,碰上就是緣分,吃上就是幸運。
水引餅隨時都可以有,但是櫻桃只有夏日有,而且還不是每天都有!
所以,別猶豫,先吃稀有的!
甜食愛好者,根本就拒絕不了白糖櫻桃。
先拿勺子挖了一大勺,放到自己的小碗裡,然後再用自己的勺子,舀一大勺炫進嘴裡。
櫻桃皮薄肉嫩,又酸酸甜甜,配著那一層輕薄的白糖,味道剛剛好。
白糖的甜融入了櫻桃的果肉里,讓原本酸甜的果肉,更加的甜美,也讓口感變得更好。
於姑姑滿足的在心裡喟嘆一聲:唔,她可算是吃到點好的了!
也不知道,上林苑那邊有沒有味道好的小櫻桃樹,她回頭要不要去移植一棵?
小貼士:如果覺得不錯,記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>: ||