因為磨了三次，所以豆漿十分細膩。
磨好的豆漿需要過濾，需要蒸煮，然後經過一系列的操作，然後它們才會變成豆腐。
不過嫩豆腐壓制的時間並不需要太久，因為需要保證其中有足夠的水分，也足夠的嫩。
一應材料有晏星玄，蕭念織倒是不需要擔心。
因為嫩豆腐是為了宵夜做準備的，所以磨過豆漿之後，倒是不急著煮，過濾好之後，可以暫時放到一邊，晚上用的時候，再煮好，接著靜置，壓成形就可以了。
需要的時間不長，只不過天氣熱，磨好的豆漿需要放到井水裡鎮著。
只不過，蕭念織這邊泡的豆子不少，水大廚看到了，還問了問，能不能製作成豆腐，晚上的時候，還可以給學子們做一頓。
蕭念織沒拒絕，自己留了一部分，剩下的都煮好，然後拿滷水點好，定型，壓形。
到了壓形這一步，蕭念織只需要囑咐一下時間問題，剩下的大廚們都可以製作。
前期的步驟，屬於豆腐工藝，食堂這些人里，居然沒有一個會的……
嗯，放在古代，這就很正常。
忙完之後，又吃了午飯，蕭念織就帶著晏星玄回後院了。
之前的酒釀很好吃，她準備趁著時間充足，製作一點。
製作酒釀需要的酒麴，跟之前釀酒的時候，用的並不一樣。
酒釀更偏向於甜品的添加製作，所以酒麴自然也需要是甜口的。
所以，甜酒麴需要重新製作。
這個需要一點時間發酵，如今天氣不錯，溫度適宜，想來兩三天應該是可以發酵成功的。
回去的路上，蕭念織一邊走一邊跟晏星玄說這件事情。
這一說……
晏星玄根本不想走！
他並不想借過任何一種美食的製作過程，但是想到石榴糖，又覺得自己應該進宮的。
晏星玄突然就陷入了兩難，一直到了後院，他都沒想了，到底是留下看來甜酒麴的製作，還是回宮拿石榴。
最後還是來順悄悄提醒了一句：「甜灑曲最後還是要融進酒釀里的，所以還是回去拿石榴合算一些，」
晏星玄聽完之後，仔細思考，覺得……
哎？
這很有道理啊！
先進宮拿石榴，順便再看看皇兄的私庫里，還有沒有什麼好東西。
想明白之後的晏星玄，在蕭念織跟來順報完材料的時候，小聲說道：「想想，我準備先進宮，去看看石榴，如果石榴沒到，我晚上就回來，如果到了，我……」
說到這裡，晏星玄尷尬了一下，但是很快又恢復過來：「我也晚上回來。」
反正不管石榴來沒來，他肯定是不在宮裡過夜就是了。
聽他這樣說，蕭念織點點頭，正準備問問來順材料的事情，又聽晏星玄說：「你吩咐來順準備的東西，之後讓侍衛送過來。」
「多謝兄長。」蕭念織一聽自己的材料不受影響，忙先道了謝。
晏星玄很快帶著人回宮，蕭念織則跟著邱管事去看看皮蛋。