是的，先煎，為了避免更多的油脂攝入，蕭念織小火輕油慢慢的煎。
保證不糊的同時，還能將茄子煎軟，這樣最後出來的味道會更好，又不會過於油膩。
因為提前拿鹽醃製過了，所以之後放調料的時候，就需要格外的注意。
為了保證口感，後續的醬料之類的，肯定是要控制著來，以免口味過咸，影響最後的口感。
茄子需要小火慢煎，所以蕭念織一邊看著鍋，一邊又去切了蒜末，剁了一點肉餡兒，準備了大醬。
等到茄子變軟之後，再加入肉餡，蒜末和大醬。
魚香茄子，吃的是軟嫩可口的茄子，所以肉餡其實並不需要太多，起到一個調味提香的作用就可以了。
等到肉餡翻炒熟了，再澆入料汁，稍稍進行翻炒，蕭念織調整了自己的力道，最大程度上的保留了茄子的完整性。
但是去了皮的茄子，煎軟之後，過於軟嫩，所以不可避免的，有些可能會不太成型。
只不過，這樣最多就是影響品相，卻並不會影響太多的口感。
翻炒幾次入味兒之後，撒入一把蔥花，便可以關火出鍋了。
煎茄子的時候，還只是淡淡的油香，學子們關注度並不高。
有些好奇的張望兩下，便回過頭，或是溫書，或是跟同窗說著話。
但是，等到肉餡和蒜末下鍋之後，那股濃香就飄出來了。
特別是它們跟茄子混合之後，再一澆汁，咸香的味道，飄的就更厲害了。
不少學子，原本還在說著什麼，這會兒已經控制不住，頻頻的轉過頭去看。
那些原本還在溫書的學子，這會兒也看不下去了，時不時的回頭去看。
隨著蕭念織的一聲：「好啦，好啦。」
那些領到前面號碼的學子，馬上拿著自己的號碼衝過去。
魏長亭又是第一個，蘇桂玉跟另外幾個小夥伴，都排在他身後。
蕭舟來的比較晚，如今排在比較靠後的位置那裡。
他定力還不錯，哪怕那邊飄著濃香，但是他的目光，也一直沒離開過書本。
直到看著快排到自己了，他才起身走過去。
看到蕭舟過來，蕭念織想了想，小聲開口：「二哥，明日午飯之後，你來後院一趟，我想弄些甜點，你過來一起吃。」
美味廚房裡的木薯粉已經囤了太多了，蕭念織決定稍稍消耗一下。
在不引起懷疑的情況下，稍稍消耗一下，也能滿足自己的口腹之慾，這樣也挺好的。
蕭舟一聽，還有加餐，有些不好意思。
但是他也沒拒絕，點點頭：「嗯。」
排在他後面的學子，一聽蕭舟還有加餐，整個人嫉妒的眼睛都要發紅了。
所以，妹妹什麼的，他們為什麼沒有？
啊，也不是，他們是有妹妹的。
但是……
他們沒有一個做飯好吃的妹妹啊！
別問，問就是酸！
酸歸酸，但是他們還是要臉的，所以也不太好意思開口去調侃，或是去討要。
只能自己酸一酸，然後跟相熟的同窗吐槽一下。