看著晏星玄這樣,蕭念織忍不住笑了一下:「兩條魚呢,很多,夠咱們吃。」
晏星玄的情緒,勉強被安撫了一下。
既然要帶太子的份,那蕭念織就準備在鐵鍋燉里,多加幾份配菜。
如今地里的青菜不算多,就是皇家這邊還借著優勢,種類稍稍豐富一些。
等到了冬日,那菜品種類就更少了!
來順準備了一些,還有一些乾菜類,像是木耳,香菇干之類的。
蕭念織也都給泡發好了,之後加到菜里,入了味兒,都很好吃。
不過,她跟晏常夏還沒用朝食呢,所以一應菜乾泡好之後,蕭念織先去蒸的牛乳茯苓霜。
牛乳茯苓霜里的牛乳,其實是最後搭配的輔料。
主料是泡了一晚上的茯苓碎和山藥碎,用磨盤把它們磨成細膩的粉末,這樣方便後續的食用。
只是碎塊這種形態,也可以蒸出糊糊狀。
但是,打碎成粉,這樣蒸出來的話,口感會更加的細膩一些。
蒸好之後,再對照著粉末的數量,稍加些水和白糖,然後上鍋蒸成糊狀。
出鍋之後,稍稍晾涼,然後就可以加入牛乳,配著吃了。
蕭念織簡單的解釋了一下,去磨盤這一步,根本不需要她再動手,來順幾個就順手做了。
磨好之後再去蒸,蒸的時候,蕭念織又指揮著侍衛,把兩條大草魚處理了一下。
鱗片需要打,內臟還有魚腮都需要處理一下。
處理好之後,又讓侍衛幫著改刀,接著稍加調料,進行初步的去腥和醃製,這樣最後出鍋的味道,才會更好。
一應事情處理好,蕭念織又去調了玉米面。
鐵鍋燉不圍一圈玉米面的餅子,那怎麼能叫完整呢?
當然,考慮到玉米面餅子的味道,可能不是每個人都能接受,蕭念織又另外和了面。
不吃玉米餅子,貼一圈調過味兒的小花卷,配著醬香味濃的鐵鍋燉,吃起來也是另外一種享受。
玉米面和白面準備好之後,那邊的茯苓山藥糊糊也差不多可以出鍋了,蕭念織又掐了一會兒時間,然後示意來順開鍋。
茯苓和山藥蒸出來的糊糊,其實並沒有什麼濃郁的味道。
它們本身味道並不算重,哪怕加了白糖,最多就是有一股淡淡的甜香,細聞之下,才會有一絲植物的清香。
這個剛出鍋還不能吃,還需要稍稍放一會兒。
蕭念織看著來順準備的其他食材,順便問了一下晏星玄:「有沒有想吃的?」
生怕對方不知道該怎麼樣選擇,蕭念織還給對方示意了一下:「我看來順準備的食材裡面還有馬蹄,這個可以做糕點吃,也可以調個甜湯喝。」
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