各宮都很緊張,蕭念織這邊暫時沒派新的人過來,陛下估計也是怕出事兒,準備等後宮徹底清理好了再說。
人少,但是還有侍衛可以一起幫忙。
而且,大冷的天,蕭念織也不準備去弄特別複雜的。
進了小廚房發現有新鮮的豆腐,蕭念織原本是準備直接用的,但是想了想,又想著要不要嘗試一點新鮮的?
炸的,燉的都吃過了,這次來點不一樣的?
腦子裡轉了一圈,大概有了想法之後,蕭念織就去把豆腐切成薄薄的長方形小塊。
切好之後的豆腐,平整的擺放到竹簸箕里,然後再拿濕布蓋上,進行發酵。
這個發酵時間並不會太長,明天一早起來,就可以吃了。
只不過,想到戀愛豆腐果的香辣味道,蕭念織覺得早上吃,還是太刺激了,正好天冷,多發酵一會兒,中午吃也可以。
寒冷的冬日,其實最是適合吃這些辣爽開胃的食物。
豆腐切完之後,蕭念織又看了看層次分明的五花肉。
這麼好的五花肉,真是不紅燒都可惜了。
但是直接紅燒嗎?
蕭念織覺得這也沒什麼特別的,然後腦子一轉,她就想到另外一種吃法:「要不,咱們嘗試一下,紅燒肉包?」
紅燒肉燒製成功,入味兒之後,再與麥香結合,想想就美滋滋的。
其實滷肉也可以,味道同樣不錯。
但是紅燒肉味道更濃香。
晏星玄一聽就來了興致。
想想美味濃香的大包,他的口水已經開始旺盛分泌了。
所以,很快應聲:「好!」
兩個人說干就干,來順已經麻利的去和面,菘藍則是去將五花肉焯水去腥。
紅燒肉怎麼樣燒好吃,還需要蕭念織動手。
所以,等到五花肉焯好之後,蕭念織就開始炒糖色。
紅燒肉不難做,想要好吃的話,控制好糖色還有火候就沒有大的問題。
當然,紅燒肉燒好之後,並不是一直放到鍋里,而是需要盛出來之後,放到外面陰涼的地方,進行一個冷卻。
其實速凍最好,但是如今沒這條件,好在現在的天,雖然沒有寒冬的時候冷,不過冷卻的話足夠用了。
這是怕紅燒肉里的湯汁還有油脂,再把麵皮給浸透了,那樣的話,包子皮容易露餡,或是破皮,影響口感。
紅燒肉處理好了,來順那邊也已經將面和好了,等待醒發。
蕭念織順手把蛋花湯的材料準備了一下。
也不需要特別複雜,新摘來的小白菜,稍稍清洗,然後剁碎,跟雞蛋和到一起,在這個寒冷的,不見什麼綠意的冬天,其實已經十分養眼可口了。
玻璃大棚那邊的進展,哪怕沒有蕭念織跟進,也依舊很好。