晏星玄甚至已經去舀水，準備滅火了。
結果舀好之後轉身回來，發現……
哎？
火呢？
此時加入白酒，會再幫著羊肉去膻，同時還會讓味道變得更好。
酒與醋，是兩種神奇的東西。
它們的去腥，去膻效果，說不出來的好。
蕭念織還是很喜歡它們的。
待到羊肉真正的被爆炒上色之後，蕭念織及時加入了熱水。
再之後，就是一應的醬料放進去。
當然，為了讓羊肉更為鮮美，蕭念織還放了一小把白芷進去。
白芷是一種出香很慢的中草藥，但是散發出來的香味兒，卻能讓美食更上一層樓。
因為白芷的香，是帶著一絲淡淡苦澀的。
所以，這個用量一定要把握好。
少量的添加，可以去膻提鮮。
但是，一旦量過了，就會影響美食本身的味道。
蕭念織放的不多，還特意掰碎，這樣能更方便，它香味兒的散發。
一應的香料放好之後，再放入胡蘿蔔。
再之後，就交給時間與溫度，慢慢的將湯汁靠干，真正的入味兒之後，就可以出鍋了。
熱水並沒有澆滅香氣，此時羊肉的鮮香味兒，已經裹著一層自然的香氣，慢慢飄散出來，誘惑著每一個過路的行人，讓他們忍不住駐足去觀望。
晏常夏都快要忘記燒火，抻著脖子去看，去聞。
但是衛知秋提醒她啊：「燒火啊，不然什麼時候能熟？」
晏常夏這才後知後覺的反應過來，燒火的重任還在她身上呢！
她戀戀不捨的收回了目光，然後努力燒火。
晏常夏表示，她要燒出最最好吃的羊肉，誰也不能跟她搶。
她要先吃兩塊！！！
紅燒羊肉，接下來交給時間就可以。
蕭念織轉身開始收拾那些薄羊肉片。
這些羊肉回來的時候就已經用黃酒泡上了。
這會兒腥味兒去的差不多了，正好可以用上。
羊肉切薄是為了爆炒。
而最經典的爆炒，自然就是孜然羊肉了！
不過，為了更好的去膻，爆炒之前，還是需要焯一下水。
美味二更
第536章 孜然羊肉
除非是酷愛羊肉的那股子原汁原味兒。
不然的話，焯水對誰都好。
蕭念織其實是不太喜歡羊肉本身的那股膻味兒的。
所以，還是焯水去一去吧。