所以，前腿肉稍稍帶一點肥的切成丁，然後跟拍好的蝦泥，切好的蝦仁段，放到一起去調餡料。
蝦餃的皮，為了增加那種透明的質感，就需要用到無筋麵粉。
無筋麵粉，又叫澄粉。
屬於蛋白質極低的一種麵粉。
用它蒸出來的蝦餃的皮，會格外的晶瑩剔透，看起來，就像是水晶一般。
看起來，好看又好吃。
而且，那種晶瑩的質感，給人一種：我很高貴，沒錢別來沾邊的視覺感。
口感上的話，其實差的並不算多。
但是，也很好吃。
蕭念織處理的很快。
他們雖然只有三個人，但是有兩個運動量特別大人的在，吃的也多。
所以，準備的菜量，肯定是需要足夠的。
蕭念織把家裡，蒸包子用的蒸籠都找了出來。
對於南方來說，早茶可能吃的就是一種格調。
對於郭家姐弟來說……
別管什麼花里胡哨的。
得吃飽。
所以，直接上蒸籠！
蕭念織手腳麻利的包上了，郭似雪一看，這活她會！
精細活不行？
但是，這種大鍋飯行為，她還是可以的。
就是包起來，確實十分麻利，但是並不算是太好看。
跟蕭念織包的蝦餃放在一起，形成了慘烈的對比。
一個是，包好了，不會漏。
一個是，形似藝術品，看著賞心悅目的。
但是，郭似雪心態特別好，根本不在乎這些，還在那裡自我調侃著：「嘿，我包的這個也行，等到了邊關，練一下，說不定明年回來的時候，就更好了呢。」
明年能不能回來，並不知道。
但是人嘛，總還是要抱著一些期待，或者說是希望。
蕭念織被她自我滿足的樣子逗笑，手上的動作沒停，嘴上笑著鼓勵她：「那你可得好好練，下次回來檢查成果。」
「如果覺得瘦肉口感沒那麼好的話，可以換成肥肉丁，五花肉也行，看自己的喜好。」
「其實肥肉丁會更好一些，油脂更豐沛，吃起來，會更加鮮香。」
「不過，蝦這個東西，邊關並不常見，蝦乾的話，又達不到這樣的口感，可以考慮，換成別的。」
「其實餡料不重要，重要的還是味道和口感，當然邊關那邊可能更重要的還是飽腹感吧。」
……
蕭念織不放心的說了不少。
郭似雪在一邊聽著，不住的點頭：「對對，肥肉好，這個吃起來更香！」
「是沒蝦，但是想想辦法，沒蝦就吃肉。」
……
郭迎回已經去看著烤房了。