當然，顧冉是全都要備上的。
將去除了外衣的冬筍切片，視喜好可以薄切，也可以厚切，另外煮一鍋水，水裡頭放些許油跟食鹽，接著將切好的筍片放到滾燙的水裡頭煮熟，而後撈起瀝乾水分，再泡進冷好的開水裡浸泡片刻，有利於去除筍的澀味。
接下來就是準備醃筍的醬料了，調好食鹽青醬跟蚝油後，就視想要醃製出什麼味道的醃筍，分別加入辣子，酸醋，白糖等等。
顧冉一種什麼都不放，一种放入了辣子，另外一種按比例調配了酸醋跟白糖的醬料，打算做酸甜味的。
三種口味的醬料跟筍片攪拌好後，倒進罈子里，放在陰涼通風的地方——現在這種涼涼爽爽的氣溫，正好醃製。
開始三到五日是讓醬料滲入筍片以及發酵的時間，所以得每個一段時間翻動一次，等五日後，就可以直接食用了。
當然，這麼大一罈子，還是三大壇，短時間內是吃不完的，那時候可以分出要吃的跟要存放起來的，密封了罈子後，有兩個月左右的存放期限，或者直接存進空間格，就沒後顧之憂了。
顧冉才將三罈子醃筍擺放好，外頭小蘭就嚷了起來：「顧姨姨，你在不在家啊？」
「在啊，稍等啊，我就來。」
小蘭來，自然是為了顧冉想買驢子的事了。
林二嫂娘家是東林鄉的，恰好那戶養驢子的人家也已經到大集開市賣驢，林二嫂這麼一打聽，准信就回來了。
「好一些的驢子都得要十五六兩，差一些的，也得要個十三四兩，你打算要挑哪一種？」
「自然要好的，就是，我不會挑啊！」
「我就知道你不會挑，所以啊，我已經叫我阿兄幫你挑來著，就是，你信不信得過我啊？」
「信得過，當然信得過。」顧冉點頭。
吳村長家的都是正派人士，就是坑她，也不會坑太深吧！
抱著這種想法，顧冉跟著林二嫂一起去了東林鄉大集，見到了林二嫂的阿兄跟賣驢的那戶主家。
大集早早地就開了，也沒一定要過了元宵才營業的規矩，反正見著天氣好，那悶了一個多月的人家待不住，早早地過來擺攤營生，做成一件買賣是一件。
林二嫂的阿兄已經替她將驢給挑好了，根據他的看法，就是軀體矯健，四肢結實，毛髮油光順滑的，還脾氣溫和的，就是拉車的好驢。
顧冉看了看，也點頭附和。
林二嫂的阿兄於是就代表自家妹子的朋友跟自己村裡頭討價還加，最終以十四兩的價格買了下來。
恰好黃師傅家離大集也不遠，乾脆就直接去了黃師傅家現場比劃自己新買的驢訂做車架子。