打定了主意，李嬸敲響了白家的大門。五個小糰子正玩得起勁，哪裡顧得上敲門聲，是白樺親自過來給李嬸開的門。
「李嬸來了。」白樺招呼著李嬸：「李嬸要吃點嗎？你今天送來的豆腐我們還沒吃完呢，你要是吃的話我再給你做點。」
李嬸原本不算太餓，但想到考察下小飯桌的伙食也很有必要，便開口道：「白家姑娘不用太忙活，做點簡單的吃食就可以了。」
白樺心裡門清，知道李嬸自然不是來吃飯的，只是想測試下她的小飯桌口味如何。
李嬸來得晚，大部分食材都已經消耗殆盡，現下家裡只剩下野蔥和豆腐。這兩種食材放在一塊，最適合做小蔥拌豆腐。
菜色簡單，更考驗廚師本人的功底。
白樺小心除去野蔥中發黃的部分，只留下新鮮、翠綠的蔥葉，洗淨後把它們切碎成蔥花，放在一旁備用。豆腐的處理也要講究，白樺先是把豆腐改刀切成小塊，放入鍋中焯水，除去豆腥味。用冷水過涼後，瀝乾水分，放在一旁備用。
最後便是調料這一步，白樺前一世將菜譜記得滾瓜爛熟，輕而易舉地調出了一碗靈魂醬汁。白樺向空碗中依次加入豆腐、醬汁和蔥花，一道色香味俱全的小蔥拌豆腐便大功告成。
端菜上桌之前，白樺自己先試了下菜。
蔥花的爽口、豆腐的軟糯、醬汁的咸香，三者相輔相成。不僅顏□□人，口感也是上佳。白樺自覺沒有問題，這才把菜端給了李嬸試吃。
看到菜色是小蔥拌豆腐，李嬸愣了半刻，這才夾起來一塊豆腐品嘗。
豆腐軟滑，吸溜一口便進入了嘴巴里。醬汁的香氣裹挾著豆香，濃厚而不膩口，香醇卻又清爽。嫩嫩的豆腐搭配清香的小蔥，口感相得益彰。
白樺給李嬸介紹平日裡小飯桌的吃飯規則：「到了飯點，每個小朋友都可以拿著餐盤來我這裡打飯。每餐除了主食以外，至少能夠保證一菜一湯。以後等食材多了，菜品也會越來越豐富……」
白樺這邊還在介紹，就看到李嬸的情緒有些激動，用雙手埋住臉，肩膀劇烈抖動起來。
李嬸……這是哭了？
饒是白樺前後幹了兩輩子廚師，也沒碰到過做飯把人吃哭了的情況，慌忙詢問李嬸怎麼了。
「跟你沒關係，你做的飯很好吃。」李嬸緩了緩情緒，這才說道：「是我家之前那口子也喜歡做這個菜。我們倆那時候賣豆腐收攤晚了，他就去地里掐一截小蔥，拿鹽混著豆腐一拌，將就著就吃完了一餐……」
因為一盤似曾相識的小蔥拌豆腐，李嬸打開了話匣子，陷入了過往的回憶里。