楚慕將心底的雜念甩出了腦海,淡道:「姑娘若是還有事,林某便先回去了。」
「哎,好。」白樺頭也不抬地應了,想了一下又道:「等會——」
楚慕回頭,眼神裡帶著不自知的期待。
「你回去的時候記得把我做好的土豆粉找個東西蓋起來,夜裡蚊蟲多,蓋上保險一些。」白樺說完,蔥白的手指又開始了忙碌。
「知道了。」楚慕的聲音瓮聲瓮氣。
宋氏兄弟本就有醃菜經驗,白樺告知配方以後,上手學得很快,三人利索地醃上了一缸辣白菜,只等著醃製完成後帶到坊間夜市上去賣。
白樺告別了宋氏兄弟,回家時卻看到她囑咐的土豆粉並沒有被蓋住,大咧咧敞開放在那裡。萬幸沒有被蚊蟲糟蹋,不然明天要做的酸辣土豆粉可就要泡湯了。
白樺見楚慕那屋門窗緊閉,只以為他是忙忘了,也沒有責怪,料理好了之後便也去睡了。
只是躺在榻上的時候白樺才想起來,要說白團白靈擔心自己這個長姐,出來找自己還說得通,可她與楚慕非親非故,他出門找自己,又是為了什麼呢?
想不明白的事情白樺也懶得再想,醃菜是力氣活,勞累了一晚上的白樺本就全身酸軟,沒過多久便睡熟了。
第二日一早,白樺便把昨天備好的土豆粉和茱萸辣醬拿出來,開始做朝食。
土豆粉中澱粉含量較高,不宜熟透,因此煮土豆粉時的火候和時間都有講究。若是煮得時間久了,這土豆粉便過於軟爛、失了筋道,若是煮得時間不夠,又難免外軟內硬、吃著夾生。
白樺廚藝老道,能把握住最佳的時間和火候,把土豆粉煮得Q彈軟糯、筋道彈牙。
酸辣土豆粉的靈魂在於湯料,白樺向煮好的土豆粉里加上用茱萸辣醬和米醋配好的湯料,又佐以白菜、香蔥提色增香,一碗色香味俱全的土豆粉便大功告成。
李響剛被李嬸送過來便趕忙拿了餐盤打飯,今日他來得早,較溫家的二位搶占了先機,心裡洋洋得意。
只見他給自己打了一碗酸辣土豆粉,又夾了一筷子辣白菜放在餐盤一格。他來小飯桌晚,錯過了白樺做的那道花甲土豆粉。因此,對於李響來說,土豆粉還是第一次吃。
李響嗦了一口粉,嫩滑的土豆粉不需要用力便被他吸入了口中。
滾燙的土豆粉吸飽了酸辣的湯汁,入口先是茱萸的辣,後是米醋的酸,酸與辣的神仙搭配,讓李響從舌根到頭皮爽到發麻。
如果覺得口膩,再夾一筷子旁邊的辣白菜。雖同是辣味,味道卻各有千秋。辣白菜入口是辣,回味是甜,口感清脆有嚼勁,用來下飯再合適不過。
李響這邊都要打第二碗土豆粉的時候,起晚的白團白靈這才姍姍來遲,他們兩個指著李響一臉憤怒地指責:「好你個李響,吃飯都不叫我們。」
「好東西當然是先到先得咯。」李響得意地吐了吐舌頭。
這邊三個小糰子斗得不可開交,白樺卻發現往日吃飯一直很積極的楚慕還沒有來,她敲了敲楚慕的房門,見無人應答便推開了門。
「準備吃飯了——」
一看到屋內的場景,白樺慌忙別開了臉。