顧竹在筆記中找到了爺爺記錄肺癆的那張方子,心裡逐漸有了信心。哪怕是肺癆這種不治之症,她也願意拼力一試。
另一邊,白樺和楚慕好不容易把白母哄回了家中,卻見胖嬸早已等在了門口,手上還拿著用草繩綁著的二斤豬肉。胖嬸是來送之前答應白樺的每月一到兩次的豬肉,作為張迎春在白家養傷的報酬。
白母還在白樺的耳邊嘮叨:「我都半身入土的人了,你們不要在我的身上浪費錢,咱回去把錢要回來吧。顧大夫心善,不會不答應的。」
白樺看見胖嬸,趕緊趁機扯開話題:「嬸子來啦,快請進來。」
白母見到外人,不好意思在外人面前丟臉,只得作罷。
白樺引著胖嬸進了屋,今早上宋氏兄弟給她帶了一個集市上賣的菠蘿,菠蘿殼厚果肉少,六個小糰子根本不夠分,白樺正愁如何處理,如今手邊多了胖嬸送來的豬肉,剛好做個菠蘿咕咾肉,每個人都可以品嘗到菠蘿的味道。
進屋以後,胖嬸主動和白母聊了起來,白樺這才得以抽身做飯。
在沒有專業工具的胤朝,削菠蘿皮可是個難度不小的技術活。廚具中平平無奇的一把菜刀,便是白樺用來削菠蘿的唯一工具。
白樺先將菠蘿洗淨,切去菠蘿的綠色葉莖,削去菠蘿的褶皺表皮,然後順著菠蘿的紋路左右各劃一刀,將黑色的菠蘿籽挨個除去。將完整的菠蘿果肉和新鮮豬肉都切成一個個正方體小塊,放在一旁靜置備用。
將切好的豬肉塊撒鹽醃至入味,然後掛上面糊放入鍋中炸至金黃,翻炒均勻後,下入蔥花、薑絲提味,最後加入切好的菠蘿果肉,讓菠蘿的酸甜融入豬肉之中。
菠蘿色澤金黃,豬肉酥脆烹香,白樺的火候控制得恰到好處,將豬肉炸得外酥里嫩,酸甜適口,菠蘿金黃誘人,帶著醬香。
白樺又用多餘的麵糊在鍋中打了個蔬菜疙瘩湯,面多湯少,這樣做既能當湯來喝,又量大管飽。疙瘩湯軟嫩香滑,搭配著爽脆的蔬菜,將菠蘿咕咾肉的油膩橫掃一空。
這頓飯有葷有素有湯有面,不僅葷素搭配均衡,還好吃又營養。
看著小糰子們爭先恐後搶餐盤的樣子,白樺的心情卻前所未有的沉重。娘親每月的兩筆藥錢都是不小的數目,她當初雖然答應得痛快,但要找出生錢的辦法卻是件難事。
雖然如今白家有了宋氏兄弟的分帳,但宋家也不可能每天都能有生意爆滿的好運氣,娘親的藥錢就像是懸在白樺頭頂的一把利刃,逼著白樺儘快想到生錢的辦法。
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