相比起令人苦惱的人情往來，白樺還是更喜歡算得清楚的銀錢交易。既然蕭宴好心準備了這些東西，白樺便權當是自己從蕭宴手中買過來的，一來不會辜負蕭宴的一番美意，二來也會省去他日因為人情世故而滋生的一系列麻煩。
見白樺主意已定，蕭宴也就沒再堅持，二人草草地立下字據，共同定下去店宅務【注1】辦手續的時間。
公事辦完了，四人脫下了淋了雨的濕衣裳，將它們晾在太陽下曬乾。
白樺則去廚房裡開始料理剛剛拔下的春筍，開始思考做點什麼。
白樺原打算做一道油燜春筍，只要食材足夠新鮮，不需要過多的調味料也能吃得美味。但白樺看了一眼今日擺攤後剩下的五花肉，實在是不捨得浪費，乾脆將春筍和五花肉一道用了，做一道鮮香十足的「春筍醃篤鮮」。
白樺將剩下的五花肉一分為二，一半用鹽醃製成鹹肉【注2】後切塊，另一半直接切塊後備用，將後者下入鍋中燉煮。
這邊鍋里還在燉著肉，那邊白樺就已經在給春筍剝皮。大家冒雨前來本就不易，兩邊同時進行，效率更高，也能讓大家更早地吃上飯。
給春筍剝皮可是項技術活，不找對方法可是要花一番大力氣。
白樺先用刀將春筍的尾部剁掉，再自上而下地劃開春筍的皮。此時便可以放下刀子，兩手順著劃開的刀口使勁一掰，便能一次性剝落一張完整的筍皮，省去了層層剝皮的麻煩。
白樺將剝好的春筍切成易於入口的筍段，再將鍋中燙過的五花肉盡數撈出。另起一鍋清水，將五花肉塊、鹹肉塊依次下入鍋中，燉至半熟後，再加入切好的筍段，撒上蔥、鹽調味，再用小火將食材全部燜熟。最後撇去浮沫、撈出蔥段，一鍋鮮香十足的春筍醃篤鮮便大功告成。
白樺將做好的春筍醃篤鮮端菜上桌，這是一道既能當菜吃也能當湯喝的菜，足以慰藉他們今日的辛勞。這道春筍醃篤鮮將春筍的脆嫩可口、鹹肉的油脂香氣全都發揮出來，口感自然不在話下。
經過了今日的波折，四人誰也沒有客套，正打算大快朵頤，卻聽到門口傳來一陣激烈的敲門聲。
「請問這裡有人嗎？」
第33章 干筍炒臘肉
「請問這裡有人嗎？」
白樺去開門時, 正看到一個婦人挽著一個孩童的手站在門口。二人雖然衣著樸素，言談舉止之間卻頗有些大家風範。
孫氏今日原本帶著孩子來近郊踏春，奈何天公不作美, 突然下起了春雨, 不得已找個地方躲躲雨。孫氏四下打量, 見旁邊有一處破敗屋宇, 本以為定是無人居住, 誰知走得近了卻聽到里面傳出來笑鬧聲。
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