加鹽調味，把煮豆米的湯倒進鍋里，水開後放臘肉繼續煮。
這時候的臘肉豆米已經可以吃了。
火鍋煮到後面，湯越來越少，但是味道也會更美味。
最最關鍵的是，這個吃法就很方便，想吃什麼都可以加進去一起煮。
而且不辣的豆米火鍋也好吃，大人小孩都喜歡。
江林的廚藝只能說一般，但是架不住一大一小都沒吃過這種火鍋，吃個新奇，都很給面子的吃了好多。
木綿綿吃到好吃的，眼睛都亮了。
要不是她人小夠不到鍋，都不用喊人幫忙。
伸手看了自已和火鍋的距離，只能開口讓木照給她撈菜。
江林選的這塊臘肉是肥瘦相間的帶皮臘肉，肥瘦三七分，是很漂亮的五花肉。
煮久了的臘肉，裡面的油脂都煮出來了，吃起來特別香，還不會膩。
臘肉有股特別的味道，是新鮮豬肉沒有的，是經過煙火燻烤之後的獨特滋味。
「臘肉好吃。豆米也好吃，菜菜也好吃。」別看木綿綿小朋友看起來不胖，她可是不折不扣的肉食動物，蔬菜雖然也吃，但不是她的最愛。
今天在江林這裡吃到的蔬菜，她覺得好像蔬菜也挺好吃的。
「嗯，好吃。」木照雖然沒有說很多讚美的話，但從他動筷子的頻率，以及他臉上的神情，都能讓人很直觀的感受到他的滿意。
為了照顧小朋友，菜里一顆辣椒都沒放。
江林就做了兩碗辣椒蘸水。
辣椒麵是江林專門在老家買了帶過來的。
柴火胡辣椒。
有些東西，是出了產地就複製不了的美味。
江林是貴州人，從小到大吃過的辣椒各式各樣。
以前他以為哪裡的辣椒都一樣。
出來上大學之後才知道，外面的辣椒跟他記憶里的辣椒味道根本就不一樣。
還好現在快遞行業發達，他可以讓在老家的親友幫忙買了寄過來。
一袋500g的柴火胡辣椒十五塊錢，快遞費另算。
不過江林還是覺得這快遞費不能省。
賺錢就是為了提高生活質量，十塊錢的快遞費而已，又不是出不起。
要是覺得虧，一次多買兩袋，反正密封好，保存一年的時間完全沒問題啊。
小時候江林奶奶也會自製胡辣椒。
說起來也不是很難的工序。
干辣椒扔進燃燒過的柴火灰里，用火鉗扒拉扒拉。