堂哥給他裝的都是大小差不多的，削起皮來也不會很困難。
其實用手剝也行，但是獼猴桃有毛毛啊，江林還是覺得用刀快一點。
獼猴桃已經變軟，這時候吃著味道正合適。
把果皮削掉，帶上手套把果肉捏碎，儘量捏的細碎。
把買來的大桶清洗乾淨，晾乾水分。
一層獼猴桃一層白糖，或者直接在獼猴桃里加白糖，比例大概3:1，簡單攪拌一下。
每個桶大概裝到三分之二滿，蓋上蓋子，讓它自然發酵。
蓋子不要蓋的太緊，期間要注意發酵情況，可以用洗乾淨的器具攪拌一下幫助排氣，這是為了讓獼猴桃果肉均勻發酵。
大概八到十天的時間，用器具攪拌，沒有塊狀的獼猴桃果肉時，說明就發酵的差不多了。
準備乾淨的濾網，江林用的是一塊全新的紗布，簡單的清洗晾乾，固定在容器上就能用。
過濾兩次，把過濾出的果酒裝回洗乾淨的桶里，這時候的果酒已經可以喝了，就是口感會酸一點，不過顏色是很好看的金黃色。
在酒里加一些冰糖，繼續放在陰涼通風的地方發酵。
還是那句話，蓋子別蓋太緊，偶爾還得揭開蓋子讓它排排氣。
等果酒顏色變成清亮的黃色，就可以裝瓶飲用。
那些過濾後的獼猴桃果渣，最後的歸宿就是果園的地下。
等果酒釀好，果園的第二批西瓜也成熟了。
不過這次發生了一點小意外。
也不知道是江林沒注意，還是劉小紅幫忙嫁接的時候技術不過關，有十幾顆瓜苗結出來的西瓜是很奇怪的形狀。
像葫蘆一樣，一半是有西瓜的紋路，一半是瓠瓜的形狀，看起來就很喜感。
不過切開裡面還是紅色的瓜瓤，除了樣子不太好看，味道是一樣的。
這些西瓜當然是留著自已吃了。
第二批西瓜，和第一批留的二茬瓜一起收穫，一共收了113500斤，這次的價格每斤是3.5元，113500×3.5=397250，香瓜和哈密瓜1050斤，價格不變，1050×30=31500，江林的腰包一下子進帳42萬多將近43萬。
喜的江林直接給劉小紅多發了兩個月的工資當獎金。
現在地里的菜江林除了種子，其餘的事情都是劉小紅在負責。
西瓜只留了第二批的瓜藤，第一批的西瓜藤長勢不算很好，就算再留瓜，也可能結不出好瓜了。
倒是哈密瓜和香瓜，可能是江林覺得它們值錢，多澆了些靈泉水，劉小紅還打了一些葉面肥，所以還能留第三茬瓜。
不過這次江林可沒有給自已放假，接下來是果園今年最後一項工作，修枝施肥。
本來就準備請工人的，錢也是留好的，事情進行的很順利。
江林帶著十幾隻小鵝，來到他放養雞鴨的地方。
小鵝是讓劉小紅幫忙找的，當然也是要給錢的，江林一直都想在果園養點什麼動物看家。