江林看過好多人拔毛,都是直接伸手拔,江林試過,燙的不得了,可能大家都是無情鐵手。
他不是,所以他戴手套。
不禁戴了手套,江林還戴了口罩。
開水燙雞毛,有一種不好描述的臭味,他很久都沒自己殺雞拔毛,為了不在大家面前吐出來,還是戴上口罩吧。
紀晨軒和季文康那邊在殺魚。
導演鏡頭剛轉過去,就看到季文康用刀背拍在魚頭上,動作熟練,臉上的表情很冷漠,而那條活蹦亂跳的魚一下子就不動了。
導演:這麼玩兒是吧?真汗流浹背了……
第465章 晚餐準備好了
這次鏡頭直接切了遠景,大家先看看綠樹成蔭的果園吧。
誰知道他跟拍的這組嘉賓各個都會做飯,一上來就又殺雞又殺魚的,再拍下去,直播間真的就沒了。
『笑死,明明導演都沒有露臉,我感覺我還是看到了導演的無奈』
木照把拔了雞毛的雞拿到旁邊的爐火上方,往火爐里扔了一把玉米粒,開始撩雞身上殘留的難以清理的小絨毛。
給雞開膛破肚,,幸好鏡頭這一次轉的快,直播間的大家啥也沒看到。
把雞肉剁成小塊,木照往鍋里加水,江林在灶門前生火。
這是江林又一個小愛好,他特別喜歡燒柴火,雖然每次燒完火之後身上一身柴火味,但是下一次遇到還是會上去繼續燒火。
乾燥細小的松枝,用火柴點燃,小心地送進灶塘。
然後開始往火苗上加柴。
這邊的山林里有很多松樹,每年都會落葉,帶上大袋子很快就能裝滿,拿回家引火特別方便。
包穀掰了之後剩下的包穀杆子也能留著當燃大灶的引火柴。
家裡的土灶是不缺木柴的,果園每年修剪兩次,剪下來的枝條就足夠灶上使用。
也不是每天都用土灶。
「就直接燉嗎?」導演看著木照往大鐵鍋里加水,然後直接把剁好的雞肉倒進去,扔兩片薑片,就蓋上了鍋蓋。
「直接燉,不用焯水,也不用打沫。」木照回答:「自家養的雞,血沫不多,蓋著蓋子燉,中途儘量少揭蓋子。」
如果是集市上買的雞,又是焯水又是打沫,燉出來的雞湯味道寡淡,有可能還帶著腥味。
他們家裡的雞就沒有這個煩惱,燉雞的整個過程中,除了中途開蓋放來泡好的菌菇,之後就一直沒人揭蓋子。
等雞肉要出鍋的時候加鹽調味,撒上蔥花。
雞湯的顏色鮮亮,在燉煮的過程中其實就能聞到味道,導演和攝影都不自覺地往鍋里瞧。