看著家裡的鳥都出去了，趙飛宇就小聲的把楚鷹叫下來，拿著家裡的鹽和一張大鹿皮行跡鬼祟的到冰櫃邊。
跟在他身後的楚鷹：……
趙飛宇把地上的雪用掃帚掃乾淨，就把鹿皮鋪在了地上說:「快, 我們抓緊時間！」
楚鷹蹲到鹿皮邊說:「他們看著心疼也不會說什麼。」
趙飛宇哭喪著臉:「但是我也心疼啊！我弄這些鹽容易嗎？我又想吃熏臘肉, 只能趕緊弄完, 看不見就不心疼了。」
他小時候其實不是很喜歡吃奶奶做的燻肉和泡菜, 總覺得吃多了不健康，味道也就那樣。後來再也吃不到了，又愈發懷念起來, 他在網上接畫稿賺了些零花錢後，就避開母親自己嘗試著做燻肉和泡菜。再次吃到熟悉的味道, 他覺得真是好吃到想哭, 真正應了詩句里所說的「當時只道是尋常」。
正宗的山城臘肉還需要放花椒、八角、茴香等香料，他們都沒有，只能用鹽將就一下了。
把五花肉放在準備好的乾淨皮革上，抹上細鹽, 趙飛宇溫柔的給肉按摩，他看楚鷹拿的是塊排骨提醒說:「排骨要多用一點鹽。」
說完, 他又心疼了，忙說:「就醃兩塊排骨好了，其他都醃五花肉和大腿。」
時間就在兩隻鳥給肉肉按摩中慢慢流走，按摩到一條豬腿時，趙飛宇忍不住說:「這條腿怎麼那麼肥，很適合拿去做火腿啊。」
楚鷹看了一眼趙飛宇手裡的豬腿說:「應該是獵到的時間早。」
趙飛宇認同的點點頭，現在已經到了冬末，食草動物們經歷一個寒冬的折磨都餓成皮包骨了，他們最近捕到的獵物全都沒有幾兩肉。這條豬腿應該是入冬不久，豬最肥的時候抓到的。
豬腿上的肥膘看得趙飛宇眼熱，再想到冬季正是醃火腿最好的季節，他便克制住心疼的情緒說:「我要把它醃成火腿。」
不懂什麼是火腿的楚鷹淡淡的說:「隨你。」
趙飛宇回樹洞把家裡的粗鹽拿了一小袋出來，然後把整隻豬腿，埋進了粗海鹽里。心在滴血的他，覺得要儘快把奸商忽悠去製鹽了，他不想降低生活品質，就必須實現食鹽自由。
楚鷹挑眉，怪不得剛剛趙飛宇那麼心疼，這鹽用的比醃肉還多啊。
所有醃好的肉被趙飛宇用皮革裹著，放到了陰涼的地方，準備一周後再拿出來。而那隻火腿，趙飛宇掂了掂重量，大概有十幾公斤，一般一公斤就要醃一天，那這隻腿醃上十幾天後，就可以被掛到通風的地方風乾，一年多後就可以吃了。
……
醃好肉的第二天，趙飛宇就和四隻成年山雀一起去外面砍樹搭建煙燻房，身後還跟著二哈和小馴鹿。