用新到手的醋,他天天變著花樣給全家做美食,什麼糖醋魚、糖醋排骨、糖醋里脊、酸湯牛肉、酸湯魚。
並且因為冬季肉品豐富,他們終於可以實現肉類自由,隨心點菜了。
「小寶貝!今天想吃什麼?」趙飛宇推了一把楚鷹,讓對方出門去拿肉。
蛋蛋在炕上蹦來蹦去,揮舞著小翅膀:「狗魚!狗魚!還有蜜汁羊排!」
做完這兩道菜,趙飛宇忽然想到頌雀花了一個月時間帶回來卻一直沒有動的花椒和花椒葉,心裡有了主意說,「那我再做一個花椒雞。」
氣氛驟然安靜下來。
「雞?」
趙飛宇:「口誤……花椒……巨鼠。」
到目前為止,趙飛宇發現口感味道最接近前世雞肉的就是巨鼠肉了。
帶骨肉塊先用醬油、白酒、薑片和鹽醃製好,最後加上兩勺蕨根粉液上漿。鐵鍋燒熱下油,趙飛宇先把姜蒜炒香,再下一大把花椒。火候到了,便要迅速放入肉塊,大火翻炒。
巨鼠肉和雞肉一樣,一旦火候老了就不嫩了,吃起來柴柴的,所以一定要大火快炒,炒出來又香又嫩。
他們家這個柴火灶,最讓他滿意的地方就是火足夠大,炒東西特別香。最大的缺點就是炒菜前也一定要用油先潤好鍋,不然會粘鍋。他自己從來沒粘過鍋,但是楚鷹做飯卻粘過好幾次了……
最後趙飛宇沿著鍋邊緣倒上白酒和醬油,再翻炒一會兒,就能起鍋了。
把花椒雞放進碗裡,趙飛宇嘗了一口說:「再有點青紅椒就好了。」
蛋蛋已經跑到趙飛宇腿邊,努力墊著小腳,把頭往灶台上伸:「爸爸,可以吃了嗎?好香啊!」
楚鷹更不要臉,直接扒拉了一塊就放進嘴裡了,面無表情地說:「香!」
蛋蛋氣得跳腳:「父親偷吃!!!」
唯有彩鸚,在黑暗中無所適從,只能聞著味兒,摸黑往灶台這邊走。
他們原本是用油燈,但家裡徹底密閉好後,再點帶松油的燈就熏得眼睛疼,只能無奈過永夜般的生活。
趙飛宇一共燒了四個菜,份量最多的是蜜汁羊排,其次就是香煎狗魚、花椒雞和蘑菇湯。最後他還配了一份堅果和漿果乾做小菜。
全家吃飽喝足後,就開始無所事事地打撲克牌——斗魔鬼。蛋蛋雖然聰明,但智商還不足以玩這樣的遊戲,只能看著家長們開心玩耍。
趙飛宇吃著楚鷹餵過來的松子,靠著暖和的虎皮墊子,舒服地哼哼了兩聲說:「一想到寒潮過後又要忙起來,我就想永遠躺在這。」
彩鸚打出一張梅花9,說:「誰不是呢?你出門還有雪橇和老公坐,我出門只能兩條腿走!太痛苦了!」