离开了将近一周，公司里又堆积起大大小小的事务，临近月底，两家甜品店的账簿也需要沈玉亲自去查看。
沈玉又开始忙碌起来。
虽然沈玉没有把全部精力都花费甜品店上面，但是也用了不少时间琢磨招牌菜以及钻研经营模式，尽管两家甜品店的生意算不上红火，可还是有了一批老顾客。
如今两家甜品店完全走上正轨，除了每个月底去店里查账外，沈玉几乎不过问甜品店的事情，全权交给张叔处理。
张叔能感觉到沈玉对两家甜品店的重视，于是尽心尽力打理店面的生意，然而同时，他心底也存有许多想不通的疑惑。
某天下午，张叔忍不住对沈玉说道：“先生，您手下随便一个项目的价值足抵两家店面加起来十多年的利润，把时间用在店面上会不会太浪费了……”
沈玉坐在轮椅上，面朝占据了整面墙壁的书柜，他手里拿着一本翻开了一半的书籍，闻言转头看向张叔。
“不浪费。”沈玉笑了笑，“本来烘焙就是我的爱好嘛。”
张叔无言以对。
他很想说，沈玉这么做一点都不像是出于兴趣，倒像是在给自己留条后路。
只是这句话过于直白，张叔犹豫很久到底没敢说出来。
哪知道他刚这么腹诽完，冷不丁听见沈玉有些悲伤地感叹道：“再说了，万一沈家破产了怎么办？人总要给自己留条后路。”
张叔：“……”
这一刻，张叔差点怀疑自己刚才不小心把心里话说了出来。
沈玉抬眸瞧见张叔紧张兮兮的模样，就知道自己猜中了对方心里的想法，顿时觉得好笑，赶忙摆了摆手：“我开玩笑呢，你别当真。”
张叔凝重的表情并没有在沈玉的安慰下变得轻松起来，他沉默半晌，一本正经开口：“沈家家大业大又有根基，并非几年或是十几年就成立起来的小家族，就算以后遭遇了什么，肯定能挺过去，都说瘦死的骆驼比马大。”
沈玉笑道：“但愿如此吧。”
但是事实如何，谁都说不准。
如果“瘦死的骆驼比马大”这句话在任何情况下都能通用的话，就不会有那么多被公司破产逼得跳楼自杀的老板了。