白舍摩爾沙司：混合兩盎司黃油、小牛肉、火腿、胡蘿蔔、洋蔥丁、一片月桂葉、兩個丁香、四個胡椒子、少許百里香用中火烹飪，待湯汁收干後入澱粉一勺攪均勻，再加入等量奶油和高湯，文火慢燉 1.5 小時，若太稠中途可適當加入高湯，最後過濾兩遍，使其湯汁滑嫩。
——我特意用牛肉、胡蘿蔔和火腿塊，切成顆粒製成！當把它淋上三種蘑菇碎，即可形成醬汁混配多菜的雙向作用，相信德瑞克主廚會喜歡。」
大家熱情鼓掌，德瑞克看起來很欣喜。
良鎝指著第三張圖片：「這道比較中式，十種菌菇切薄片，用黃油嫩煎，鋪上輕煸的秋季時令蔬菜，放陶瓷鍋底，再鋪鮮嫩牛肉，撒層堅果碎，然後把切碎豬拱菌顆粒點綴頂端，澆上用豬油、豆腐乳與豆漿所熬製濃湯，放烤箱烤制而成，此菜靈感來自我近日所得一本古食譜。」
其實創作這菜期間，良鎝腦中不斷冒出無意間翻看《贏門食集》時所讀「封喉香吟湯」的食譜。
是否使用它？良鎝很矛盾。
最終貪慾被理智牴觸，恰似葉舟顛簸於恐懼與虛榮的激流之上，經過數次試驗，他發現還是古書所撰方法最佳，只好邊念叨祖先保佑邊抄襲！
「——這道菜的烹飪重點！在於疊加食材順序不能出錯，等到實際操作時，我會監督與跟進，現場講解烹飪關鍵六標準。」
良鎝再次舉筆， 敲打屏幕，指向新一張圖。
「這套沙拉組合菜餚，分別為松露澳洲帶子佐茭白，清水蒸松茸配鮮椒醬，龍蒿葉沙拉佐油釀雞油菌汁。」
等助理 Joy 用滑鼠點往下翻頁，良鎝繼續講，「這是山葉秋菜珍蘑湯，搭配雲南姬松茸入陶壺煮沸——」
「——謝謝！」史密斯猛然喝止！「謝謝精彩解說！」
史密斯走近良鎝，用幾乎掐死人力氣，握住良鎝胳膊，「感謝你為Yarra’s 辛苦付出，未來有機會繼續合作！」
在桌前眾人神情，由迷惑突變驚訝間，史密斯已將良鎝退出門外。
「米洛，幫良先生結算酬勞，三倍工資支付。」
隨後史密斯沖 Jane 笑呵呵講，「良先生與我太太共同出力，研發本季菜單的項目進程，我宣布合作到此為止！因澳洲酒莊突發狀況，我太太需要立即飛回去處理。」他笑意更濃，「從今天起，我太太手頭工作與相關行使權利，一併移交給閻老師，我已經聘請他擔任西圖瀾婭餐廳總經理……」
米洛女士拽著腦細胞發酵成團團漿糊的良鎝，穿過走廊， 拖向自己辦公室。
他腦間不斷迴旋著一句話：我是被開除了嗎？
幾沓錢，塞滿良鎝兩個褲兜，大約有五六萬人民幣。
他坐在澳大利亞使館對面港灣國際大廈一樓，端起第四杯咖啡，順而向馬路對面 Yarra’s西圖瀾婭餐廳門口張望，他已等待一小時，耐心即將消磨殆盡。
按耐下急躁，他起身，放鬆活動筋骨。
昨日至現在，他近乎未合眼，此刻周身酸疼，若同被人敲打一夜，伴隨睡意點點襲來，他處於迷迷糊糊狀態。
縱觀今日史密斯所行所為，自己的「特務」身份，似乎已經暴露， Jane 幕後主使人身份，已晾曬在陽光下。史密斯除掉良鎝理由，雖不充分，假笑時打玻尿酸的臉部肌肉扯動時頗為牽強，但這並不影響他身上所散發出爆棚厭惡指數。