夫婦倆應該從未見過有哪家西圖瀾婭餐廳老闆，敢在吃飯場合如此說話， 二人臉色陰沉下來。
良鎝拿出健康專家派頭，「我們西圖瀾婭餐廳經營理念中，有個『美色』理論，它不僅所指服務生樣貌，更要求食物，能為顧客帶去美好膚色，這是美男西圖瀾婭餐廳烹飪初衷！只為顧客提供促使他們變健康食物——您在開業派對上，用VIP金卡特權，預訂了連續三天的晚餐供應， 你報給我們接待員關鍵詞是：食療與減少體脂。這款華夫餅是整體菜單中第一部 分，它與今晚第四道菜餚雞汁海藻蟲草湯，相輔相成，一道潤腸硬結，一款刮油刷洗。」
這名太太一臉尷尬，良鎝執意講下去，「其實到西圖瀾婭餐廳吃飯，食則如用藥，我作為西圖瀾婭餐廳菜餚出品人，不能違背烹飪初衷與客戶真實需求。」
「那個關鍵詞，它……它不過是我太太隨口一說。」先生不耐煩起來，「我付款讓你們做什麼，你去執行去滿足就好，別搞這種裝模作樣特色服務，來糊弄人——」說話間，他瞧見兒子正拿起第二塊華夫餅，沾滿蜂蜜塞入嘴巴，不由微露尷尬，「——這種不尊重顧客真實需求地服務，就是你們西圖瀾婭餐廳待客之道？」
「我們針對每位ʝ𝒮𝓰顧客就餐需求，會提供相匹配烹飪方式與就餐建議，」良鎝亮出殺手鐧！「若你連續食用三天晚餐，仍舊認為自身需求，未被我們完成，西圖瀾婭餐廳不僅將不收任何費用，還將為你家寶貝提供一個季度的周末少兒黃金營養餐。」
果然，免費是最能激起人類貪婪欲望的超級使者，那名太 太立刻接話，「好呀，既然老闆如此堅持，我們就試三天，看看效果。」
兩分鐘後，良鎝返回後廚，交代斯考特，「給 7 號桌那位女士，所提供沙拉中使用綠葉蔬菜量要多於 70%，別撒任何高脂配料。」
他轉身又對副廚叮囑，「從此刻開始，連續三天為他們供應晚餐前，記得把薄荷水與餐後酒，換成荷葉玫瑰花茶與山楂藻泥凍，全部不加糖！爭取讓這家三口綜合體重可達 500 斤的客戶，集體減去 10 斤肥肉。」
主廚梅小紅不由頭大，「良老闆，你這是把西圖瀾婭餐廳向食療養生會所轉型嗎？」
「顧客打電話來預定西圖瀾婭餐廳，他們會被西圖瀾婭餐廳接待專員，按部就班的問訊一些資料，顧客會報出飲食關鍵詞——來自他們潛意識內的飲食需求！我們是為滿足不同需求而提供服務和烹飪！西圖瀾婭餐廳招你們加入前，特別介紹烹飪理念，需要你自由創作，最好別具一格，要求你具備毅力，能狗應對非比尋常的顧客苛求——今天向 7 號桌所提供一系列後續特別服務，就是一個應急調整，它的實質與西圖瀾婭餐廳用美男做營銷噱頭的包裝熱點，其實相為呼應，它是潘多拉按鈕，隱藏在諸位身上，最終目標皆指向顧客口令——你們要盡力實現它，哪怕點子很瘋狂！」
「如果一天遇到幾十桌這類客人，豈不是天天措手不及？」 賈司傑擔憂。
「西圖瀾婭餐廳會從就餐顧客中抽取 12% 比例，用來實施反常規服務提供，剩餘顧客仍舊按照常規方式提供餐飲。」良鎝給出總結，「這批中獎顧客，是西圖瀾婭餐廳軟黃金式核心用戶提煉群體，是西圖瀾婭餐廳進行第 二階段宣傳運作的代表。」
這一番解答，著實寬慰廚師們。