其實那個時候他根本不會怎麼找竹筍,戳到有坑的地方就站在原地大喊,叫他哥過來挖。
十次有九次半沒有,還有半次是因為那根竹筍已經長出來了,一眼就能瞧見,所以每次他哥挖完都瞪他,還說再也不幫他挖了,但是他下回再喊的時候他哥還是會過來。
不過現在他已經充分掌握挖筍的技巧了,踏進竹林不久就挖到一根竹筍,竹筍不遠處有不少小坑,應該是村里人來挖筍留下的痕跡,時樂掃了一眼也沒在意,繼續四處找筍。
陸續挖了五根竹筍,貌似就將竹林里的筍都挖完了,時樂在竹林里轉悠了許久也沒有再找到,只得提著竹筐回家。
顧朝朗剛背著竹筐回來,兩人恰好在門口相遇,時樂趕忙上前一步把門打開,等顧朝朗進去他才邁步跟上,還順手把門也帶上。
時樂瞅了一眼已經鋪滿大半個院子的茅草,疑惑道:「這麼多茅草還不夠嗎?」
顧朝朗卸下竹筐,回道:「差不多了,再去割一筐,到時候多鋪一點才結實。」
時樂點點頭,把手裡的竹筐往前遞了遞,笑著道:「瞧我剛挖的竹筍,今晚我們吃油燜筍。」
顧朝朗也笑著應了,轉身把竹筐里的茅草都抱出來鋪平晾曬,又背著竹筐出門。
時樂把小竹筐里的竹筍木盆里,隨後把竹筐和工具收到後院,才回到灶房剝筍。
剛挖回來的筍沾了許多泥土,時樂舀了兩瓢清水把筍洗乾淨,然後一一放在案板上,剝筍要先用菜刀在筍殼上用力劃一下,再從切口處用手把筍殼全剝乾淨。
時樂挖筍挖的深,筍頭太老,還要把筍根部切掉,隨後用菜刀把筍上比較老的節修理乾淨,修到看上去光滑白胖就可以了,修好的筍冷水下鍋煮近一盞茶的時間,這樣可以去除冬筍的麻澀味,讓筍味道更好。
煮筍的時間裡時樂把灶火也點上,開始淘米煮飯。
煮好後的筍撈出來浸冷水,切塊,再把蒜末蔥花也備好,就可以起鍋燒油,炒香蒜末,放冬筍翻炒,加入醬油,糖粉翻炒,倒入熱水蓋上鍋蓋燜半盞茶的時間,大火收汁,撒上蔥花,起鍋裝盤。
時樂拿好碗筷,從灶房探出頭招呼顧朝朗吃飯,抽空還嘗了一口油燜筍,質地脆嫩,一口下去在嘴裡咯吱作響,口感鮮美,清香爽口。
見顧朝朗進來,時樂開心道:「快過來吃飯,今天的筍味道不錯。」
顧朝朗剛剛在院裡洗了手,這會兒先找了帕子把手擦乾,才坐過去準備吃飯。
他嘗了一口,見時樂眼睛亮晶晶地看著他,笑了一下誇讚道:「很好吃。」說完給時樂夾了一筷子筍,招呼他趕快吃飯。