關於味道……決定炸串味道的，除了火候，就是醬料了，有時候醬料比火候更難掌握來著。
這是一個大工程，可能要開一個整的直播才能示範一下這個。
「炸串那個我記住了。」
「我們下次專門挑個時間來講一下哦，今天可能沒時間了。」
她話音剛落，蒸籠就跳了一下。
又過十分鐘了，時間到了。
螃蟹先熟，江秋秋這才往左邊的蒸籠走了過去，由於一開始揉面走得抬過來了，廚房大，離得遠，大家竟沒察覺，空氣里這鮮美的香味。
和肉類以及油炸食品不一樣，蒸螃蟹的香味是綿長的，有撲面而來的鮮，讓人無法忽視它的存在，但湊近了，又不會覺得很濃烈。
就是那種，好像漏一點出來，都讓你覺得鮮香無比的亞子。
當然，不開蓋不濃烈，開蓋之後，濃郁的蟹香縈繞鼻尖。
青灰色的蟹，也染上了奪目的橙紅色。
螃蟹：我變香了，我變美了，還變好吃了。
……
第733章 美食令人快樂
「呼，有點燙。」
江秋秋伸手把蒸籠里的大螃蟹放在了盤子裡，「大家自己做了這個菜，拿的時候要小心燙手哦。」
「香味已經很明顯了，一共蒸了18隻，讓我來看看直播間的人……那我們分八隻出來，剩下的做撈麵好啦。」
分揀很快，能不快嗎，就往盤子裡一放，然後用醬油、醋，少許糖和些微的蔥油調和一下，做好蘸料，「這個料可蘸可不蘸。」
「有的人覺得蟹肉本身的鮮味就足夠了，有的人覺得光吃蟹肉層次不夠豐富，也可以蘸一些料汁兒。」
不過這裡得注意，味道比較霸道的調料要少放，放多了，酸或者甜的味道就太沖了，跟蟹肉待在一起，會沖淡蟹本身的鮮香。
東西全都擺好以後，機器人管家劇把螃蟹給上傳了。
香噴噴的蒸蟹很快流入了大家的餐桌，香氣四溢，同樣也帶來一個新的問題。
啊，這東西，怎麼吃來著？
【好看歸好看，噴香歸噴香，but這個要咋吃啊？】
【懵了，對啊，咋吃來著……】
「蒸螃蟹不需要學問，但吃螃蟹可能是一門學問哦。」
「在拆蟹之前，我先跟大家一起吃一隻螃蟹吧！」
在很久很久之前，約莫300年前吧，江秋秋那個時代的網際網路上，曾經很流行一個上海的漂亮姐姐吃蟹的視頻，一般來說，講究一點的人吃蟹會用蟹八件。
『優秀』的吃蟹人在吃淨蟹身上所有的肉之後，甚至還能讓蟹殼保持相對完整——
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