隨後朱立娟又去院子裡摘了一把小香蔥洗乾淨切成末放進了麵糊里攪拌均勻。
先前拿的十幾個雞蛋又另外拿了一個碗，把雞蛋都打進去，拿了一雙木筷子挨個雞蛋把蛋黃給戳碎，然後順著一個方向徹底打散成蛋液。
此時鍋里也預熱好了，朱立娟拿了一個大湯勺舀了滿滿一勺麵糊倒進鍋里攤成麵餅狀，又舀一勺雞蛋液淋在已經成型的麵餅上攤開抹勻。
雞蛋餅小火煎了半分鐘下面已經煎熟了，朱立娟又輕輕揭起後快速翻了個面再繼續煎，不過一分鐘左右一張雞蛋餅就做好了。
然後朱立娟又把剩下的麵糊和雞蛋液重複上面的動作，直到把所有麵糊和雞蛋液都用完了，雞蛋餅也裝了滿滿一盆。
不過這還沒完，她又從櫥櫃裡拿出了前天熬豬油煉製出來的豬油渣，倒在案板上切成碎末，重新往鍋里倒了一點油，把豬油渣回鍋再次煎出香酥味，中途放上醬油、八角粉等調料，起鍋的時候再來上一把蔥末，裹雞蛋餅的肉臊子就做好了。
今天早上的早飯有些硬核，又是豬油渣又是雞蛋的，廚房裡飄了一陣陣香味。
洗漱好的陳荀還有從家過來吃早飯的陳跖和胡海兩個人在一旁看著不錯眼，等朱立娟把早飯做好了立馬積極地擺好碗筷，人一坐齊就動起了筷子吃早飯。
「真香，真好吃，」陳跖拿起一張雞蛋餅裹了滿滿的醬咬了一口：「嫂子，你以前怎麼沒做這個吃啊？」
「因為我懶得做。」朱立娟坦然道。
攤餅要一次次倒麵糊，還要抹勻及時翻面，這麼做好一張雞蛋餅，沒看陳荀這幾個大男人三兩口就解決掉了一張嘛。
想要填飽他們幾個人的肚子，她一早上得攤多少餅啊。也就今天早上興致來了朱立娟就給做了一次，不然擱平時她是不想這麼麻煩的，因此陳荀他們還是第一次吃這雞蛋餅。
陳荀和胡海顯然也很喜歡，悶頭使勁吃不說話，麵餅很快一張張就少下去了。
陳跖見了也顧不得說話了，加入到搶食的隊伍里。中途吃得太快太急還噎住了，又連忙喝了一口絲瓜油渣湯緩解。
今天這頓早飯吃得香，陳荀吃完還意猶未盡：「娟子，這個餅好吃。」
「喜歡以後給你做，你們先去上工吧，碗筷放著我來洗。」朱立娟只吃了兩張餅就飽了，剩下的全是陳荀他們解決掉的。
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