曲建文看她的眼神霎時比見了蜀王世子還敬重，儼然是透過蓮衣看到了另一個人，「那揚州酒樓曾是家父與另外兩位友人合開，家父人在京中，因此鮮少人知那也是他的產業，後來揚州酒樓關門歇業，那另外兩位叔伯曾經說過，要是沈新昌沈大廚還在，揚州酒樓定然還能再開十年。」
蓮衣聽得兩眼發直，「揚州酒樓是曲家的啊……」
「家父只是出了些錢，算不得是曲家的。」
「好巧啊。」薛凝先開了口，不忘給蓮衣挾菜，「快別愣著了沈姑娘，邊吃邊說，想不到兜了一大圈都是舊相識。」
是啊，想不到兜一大圈，竟是爹爹給的人脈。
蓮衣感到一隻無形大手托在身後，不禁坐直了身體，有底氣地面露笑容，「我爹他以前在揚州酒樓的時候的確很受重用，後來他咳嗽的毛病越來越厲害，這才不得不請辭。」
的確是這樣，沈父最大的心愿就是有一間自己的飯館，因此擔心身體支持不到那一天，這才決定從揚州酒樓請辭，儘早出來單幹。
曲建文笑道：「這倒沒什麼，令尊如今還好嗎？」
蓮衣抿了抿嘴，「我爹在從揚州酒樓請辭後的第二年就過世了，是病故。」她頓了頓，微微笑道，「很多年前的事了。」
曲建文聊表哀思後道：「沈姑娘，不妨與我說說你在江都的溫爐生意，其實我還挺感興趣的，要能嘗嘗就更好了。」
蓮衣聽後說這不難，簡單說了說溫爐的製作，無非是高湯和新鮮食材，爐子和器具更可以根據場景變換，有那熱熱鬧鬧圍爐的吃法，也有斯文秀氣的吃法。
曲建文不愧是商賈之後，當即發現商機，這的確是個成本低有潛力的好買賣。他此前在蜀地只見到過較為粗鄙的做法，說難聽了根本就是勞工的一鍋亂燉，端不上正兒八經的餐桌。
但蓮衣所說的改良似乎和他想像的不太一樣，她的改良不光因地制宜改變了蜀地溫爐的口味，還賦予了溫爐更多可能性，那種一人一口爐子的吃飯，倒是符合了江南一帶文人墨客吃飯最講究的「食不厭精，膾不厭細」。
曲建文思忖片刻後道：「若取最新鮮的魚片、蟹腿，去除魚刺蟹殼，使食客在上湯中燙涮，他們定然覺得別有一番趣味，不過如此一來投入就大了，食材、人工、服務、環境都缺一不可。」
蓮衣連連頷首，「我就是這個意思，只可惜這種做法在江都不適用，還得在京城更有前景。」
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