核桃仁是夠了的,瓜子和南瓜仁都需要再剝些,另外就是南瓜,紅薯需要蒸熟在做餡。
他坐下剝了一會,陸地凍已經洗漱好走了進來。
知道雲生要做團圓餅,小子早就期待的不行,往年都是大哥從鎮上買幾塊回來,今年家裡自己做可真期待。
陸地凍拿著小板凳坐雲生對面,「雲生哥我幫你剝。」
雲生笑著應道:「好啊,你幫我剝著,我把芝麻炒熟。」
陸地凍點頭,「好。」
灶台燒小火,鍋熱雲生將芝麻倒了進去,鏟子要一直翻炒著,千萬不能糊了,不然團圓餅吃起來就會帶著苦味。
芝麻炒熟,陸地凍的瓜子南瓜仁也已經剝的差不多了。將黑白芝麻、核桃仁、瓜子仁、葡萄乾和花生碎倒進去,再倒入些許蜂蜜攪拌均勻。最後放入少許糯米粉一併攪勻,五仁的餡料就算是做好了。
隨後是紅薯、南瓜餡,這個就更簡單了,把南瓜和紅薯削皮洗乾淨,放入鍋里蒸熟,再把它們搗碎。也是需要放一些糯米粉,吃起來會更糯。
最後便只剩下鹹蛋黃餡餅了,之前說做沒做成,於是那日去鎮上雲生便買了幾個回來。現在還不能直接做,需用油給他泡一會兒,不然做出來會有一股子腥味。
趁著這個時間,雲生先去把雞、鴨、牛羊這一圈牲口給餵了。
今日天色有些暗沉,大朵烏雲聚集在頭頂,這個時辰了還不見太陽,雲生皺眉,不會要下雨吧?
陸天寒手上拎著兩掛肉從門外走了進來。
雲生看了一眼,兩肋排骨還有一塊肥瘦相間的五花。
「怎麼買了這麼多?」他問道。這份份量,都能吃兩三日了。
陸天寒把肉拎去廚房,邊走邊開口說道:「今日去買肉的人著實有些多,我和張屠戶都老熟人,他便多給我割了些,一會餅子做好我給他們也帶上幾個。」
「行啊,反正餡料足我多做些。」雲生甩著手上水珠進了廚房。
第76章 做豆腐
摘回來的金鉤梨裝在袋子裡,雲生打開拿了一串在口中咀嚼著,成熟的拐棗果肉散發著清甜香味,吃起來味道甘甜。一會兒裝些連著圓餅給大嫂他們都送些。
還有半背簍木耳,雲生倒盆里用水泡著,這會太陽沒出水有些涼,過會在清洗。至於昨日剛挖的草藥,那也得下午才有時間處理了。
陸天寒放好肉出來見雲生伸手在水缸里攪水,皺了下眉,開口說道:「太陽也還沒出,夫郎怎麼還學起地凍小時候攪水玩了。」
雲生收回手指了指遠處石磨,「豆子昨天就泡好了,夫君吃豆腐嗎?」
陸天寒從懷裡掏出帕子給他擦了擦手,回答說:「都可以,不過你今日又要忙著做餅太累,明日在做吧。」反正家裡食材都有什麼時候做都一樣,他不想夫郎太累。