這樣倒是方便了許杏。她問夥計能不能借用廚房片刻，夥計有些為難，可是許杏說願意付些銀錢的時候，不等他回話，掌柜的就立刻答應了。
許杏叫同喜他們去安置休息，自己和長青帶著幾塊甘蔗就去了廚房。
甘蔗榨糖的基本工藝並不十分複雜，主要就是甘蔗的清洗、切割壓榨、過濾清潔、熬製成糖、冷卻等幾步，當然工業加工的話要考慮能耗、生產效率、去除雜質、脫色等等項目，遠不是這樣過家家一般，不過現在演示給長青看卻是足夠了。
「我現在用的法子跟我加工紅薯差不多，不過要是作坊的話，還是要專門請人打制壓榨的機器才好。」許杏一邊幹著手上的活一邊跟長青說，「不然浪費人力不說，也浪費原料，壓榨不盡的話很可惜的。」
長青認真的盯著許杏的動作，少年時的許多回憶也浮上心頭，他的目光也越來越柔和。
等到她把棕色的糖汁端到長青面前的時候，手已經十分酸痛了。她笑著讓長青看：「好在你方才還幫了我一些，不然我真的要抬不起手了。你看，這就是糖漿。」
長青用她遞過來的小勺盛了一點嘗過，一邊洗勺子一邊問：「是不是只要用火熬製，把水蒸乾就好了？」
「正是正是。」許杏開火熬糖，一邊盯著火候一邊說，「這樣出來的就是咱們平常人家用的紅糖了，白糖也可以做，不過要加些工藝才行，成本肯定也高。」
等到成品出來，長青卻先大致計算了一下成本，算完才露出個笑來：「看來此物極好，製糖一事大有可為！」
第118章 意外發現
許杏只是一門心思琢磨甘蔗榨糖的工藝,還沒來得及計算成本收益這些，沒想到長青一邊看一邊就已經算了個大概。
「嗯，如果是作坊生產的話,用大鍘刀之類的工具切割,再有個壓榨的東西,出汁應該快許多,損耗也會大幅度減少。你看我碾的這個，渣滓里還有好些糖呢，用好的家什能避免浪費的,那樣利潤自然也就高了。」許杏也仔細估計了一下，不由得振奮起來,「最要緊的是,糖賣得貴啊！」
長青已經消化了這個信息,臉上看不出多少興奮之意,只是微笑著看許杏，看她完成了,就動手幫她收拾東西。
許杏端著盛糖的大碗跟長青一塊兒回房。她雖然動作挺快的,可是糖的凝固冷卻還是需要時間的,她也不好一直在人家的廚房裡待著。長青看她沒別的要拿了,就伸手把大碗接過來，兩隻手捧著,倒是萬無一失。
「不用這般緊張啊,又不重。」許杏看他珍而重之的樣子，啞然失笑。
長青卻道：「此物非同尋常，意義非凡,自然要小心些。」
許杏見他如此，也不再留一手,而是湊到他身邊，小聲道：「你別忘了，我剛才跟你說了，我曉得怎麼脫色，能把它們熬成雪白的糖，那可是更貴的呢。」
「知道你能幹。」長青想要揉揉她的頭髮，卻顧著手中的碗，只好作罷。