長青知道這是許杏要在新鋪子裡賣的東西，孩子們都喜歡，他也不多吃，略嘗了嘗就道：「味道極好，也新鮮，定然能賣得好。」
「我這就寫了方子，讓點心鋪子那邊做起來，現在的那些點心雖說也還不錯，畢竟沒有特點，把這些加上去，再讓他們琢磨些新花樣，不愁不大變樣。」許杏道，「得趕緊做出來新鮮貨，我也好送些去潘府上，為著下人的事兒，總歸是欠了潘夫人一個人情。」
「你說宮宴時的事兒啊，潘家總是要讓鄭家難堪的，不過是拿你這事做筏子罷了。」長青道。
許杏點頭：「我曉得。潘夫人跟我關係還算好，當初在甘州的時候純粹些，這到了京城自然就摻了些算計，不過也情有可原，畢竟他們潘府跟鄭府天然的立場對立。她利用我抹黑鄭氏，我卻也由此解決了麻煩，算是各取所需吧，不然為什麼我只送些點心過去呢。大家心裡都有數。」
「夫人，點心送過去了。潘夫人親自見的奴婢，當著奴婢的面就吃了，直贊這點心味道好，聽說是咱們鋪子裡新出的，立時就吩咐婆子再去買些回來。」同喜從潘府回來，馬上跟許杏說了她去送禮的經過。
許杏嘆氣：「她哪裡是沒見過這點子點心，不過是覺得心中有愧罷了，畢竟我們也算是朋友。」
只是人在這個權利場上，這些都是難免的，尤其是潘氏乃是皇后母族，大皇子若是繼不了位，他們只怕誰都沒有好下場，爭鬥也是正常。
放下這件事，許杏專心盯著點心鋪子的業務，果然，趁著過年的時候，點心鋪子推出的新品大受追捧，連帶著原來的幾樣招牌點心也賣得很好。不論是點心攢盒還是單獨售賣，每天都等不到晚上就徹底賣完。
許杏也不小氣，鋪子裡的一干人員都發了豐厚的過年紅包，迅速接受新事物的大師傅更是一次就給發了二十兩。大家在陳郡王府的時候，時常有月錢拖延剋扣的情況，如今自然是歡喜不已，幹勁十足。
一個正月，點心鋪子的淨利居然有二百四十多兩，比之前翻了好幾倍，許杏看了這個數字，也十分滿意。
同時，她把手上的三家酒樓也做了整改，採用了不同的市場定位，相應調整了菜單和就餐模式，初步看來也十分有成效。
城北的大酒樓位置最好，客流量最大，店面也最寬敞，許杏就把這裡定位成中高檔酒樓，重新修繕了雅間，就連樓下的大堂也做了粉刷，更換了桌椅。菜色方面，原有的兩位大廚，一個擅做魯菜，一個擅做淮揚菜，她都保留了下來，同時試著增加了北京烤鴨、奧爾良烤雞、香酥炸雞等菜式，當然名字就是尋常的烤鴨烤雞這些。反正雞鴨都是自家山上的，供應充足，品質優良。兩位大廚都對這幾樣東西接受良好，甚至還能調整許杏菜方子的不足之處，對此許杏自然是十分樂見其成的。至於皮蛋肉粥、鹹蛋黃南瓜條、拔絲紅薯等小吃，大廚們更是一學就會，很容易就上手了。