她可不想做到一半，因為自己能力不行，被主人家換了。
季奶奶聞言，把手頭的活放了放，走了進來，笑張同志，「你就是不會做這道菜，季家還能離了你不成？」
「小張，你就是杞人憂天。」季家和張同志之間，早已經不是僱主的關係了，而是家人呢。
張同志正是知道這點，所以她才會更在意，她嘆口氣，「總不能吃白飯吧。」
人家家裡頓頓野菜糰子，米糠棒子麵，人都吃不飽，但是她在季家卻能頓頓吃好的。
還能有工資拿，還養得孩子，說實話，張同志滿足的很。
季奶奶不在說話，知道張同志一根筋，她對沈美雲和張同志挑的蝦子好奇了起來，也跟著過來湊熱鬧。
拿著蝦子剝了起來。
一桶的河蝦呢，足足有三四斤重，人多剝的也快，當然，多個人手自然是不一樣的。
本來一個小時的活，半個小時就弄完了。
把清洗好的蝦放在飯筐裡面瀝水，她則是看了下綿綿和溫向璞那，兩個小孩幹勁還挺大，個把小時的功夫，剝了一碗白色的大蒜粒出來。
沈美雲讓張同志給她打下手，「把這些大蒜放在石臼裡面沖碎了去，在一起沖兩個紅辣椒進去。」
辣椒是提鮮，但是是給小孩子做的，又不能給太多，三四斤的蝦子，放兩個辣椒進去不算多，多少沾個辣味才好吃。
張同志噯了一聲，拿出石臼，就開始忙活起來。這邊沈美雲也沒閒著，把之前清理掉蝦頭，瀝乾水後，便在燒熱的鍋裡面淋上油，待油燒熱後，便把蝦頭倒到鍋裡面翻炒起來。
旁邊的季奶奶一看到這頓時意外了起來，「
這蝦頭也要炒著吃啊？」
她還以為之前清理的蝦頭是不要的。
沈美雲一邊翻炒，一邊回答，「蝦頭炒出油後，便不要了。」
她只要蝦油，不過翻炒了幾下，灰色的蝦頭便變得兩面金黃了起來，干煸了片刻後，煸炒出一層厚厚的想蝦油，沈美雲便把蝦頭撈起來放在一旁。
鍋裡面只剩下一層清淺又金黃色的蝦油，這個時候的沈美雲便把之前瀝乾水的一筐蝦子倒了進去。
刺啦一聲，油煙四起。
隨著不斷的翻炒，蝦子的兩邊顏色也變成了金黃色，連帶著蝦須都跟著蜷縮了起來，眼看著時間差不多了，沈美雲便把蝦子全部盛到了盤子裡面。
此刻——
她回頭問張同志，「沖好的蒜蓉給我。」
張同志噯了一聲，立馬遞過來一盤子蒜蓉，沈美雲接了過來沒急著放到鍋裡面，而是又倒了一點豬油進去，白色的豬油混合著清淺的蝦油，瞬間被燒開了。
張同志看到那小半鍋底的油，頓時眼皮子直跳，就沈美雲這個做菜用油的架勢，感覺把她半個月的油都給用了。
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