黎瀟瀟：「香魚？這個名字還怪好聽的。」
李師傅想起香魚的滋味，不禁眯起眼：「咱本地的特產呢，不光名字好，味道更好，聽說古代有個皇帝路過咱們這，當官的把香魚獻上去，皇帝老兒讚不絕口，直接封為貢品，要求每年上貢，有年少囉殺了好多人呢，流出來的血把咱們這條清溪都給染紅了，一些香魚就變為紅色。」
黎瀟瀟控制自己的眼神，別往那三條香魚上瞄，腦中不由回憶它們是啥顏色，好像就是淺金色的吧：「……很有趣的故事。」
救命，李師傅明明是那麼老實的一個老師傅，咋盡說一些細思恐極的詭異故事。
李師傅本人半點沒發覺自己講了啥了不得的事，和他們傳授自己的心得：「香魚肉嫩，清蒸最好，還有千萬不能掏內臟，香魚的精華全在內臟上。」
黎瀟瀟：「那就清蒸吧。」
正好她們也有姜，能去魚腥味，因為剛剛榨了豆油，她吃啥都想油炸，吃多了也有點膩，正好吃條清蒸香魚換換口味，也不知道它當不當得起剛才故事裡的誇讚，不過帶著內臟上鍋的魚，怎麼想都想像不出來會好吃。
畢竟是好吃到讓吃慣了山珍海味的皇帝都念念不忘的程度。
結果證明的確是名副其實。
從香魚開始上鍋蒸，黎瀟瀟就嗅到一股特殊的香味，她形容不上來，但特別誘人，怪不得叫做香魚，原來真能產香。
等吃的時候，李師傅就立刻介紹起來：「小老闆，香魚香魚，就是它靠近內臟的那部分最好吃，你快嘗嘗，這個時候香魚還沒抱子，一旦抱子，精氣被魚子吸走，肉也會變得柴巴。」
黎瀟瀟聽從李師傅的建議，從魚上脊靠近魚頭的部分夾了一塊，滿懷期待地吃入口中。
她原本以為自己期待那麼高，想像拉高了預期，真吃到魚肉會失望，結果不僅沒有失望，反而讓她驚艷到了。
這魚肉太鮮了，鮮得人意識融為一塊，且沒有半點魚腥味，加上豐富的脂肪，口感就很細嫩豐厚，最重要的是魚肉滿滿都是香氣，吃完口齒留香，滿嘴都是這種特殊的香氣。
「好吃，好吃！」
李師傅笑道：「好吃吧，要不怎麼是貢品，一斤能賣到幾百塊呢，前些年為了賺錢那些直接那電網電魚，清溪里的香魚都給撈光，我以為它死絕了，沒想到現在還能吃到。」
黎瀟瀟唏噓，難怪她小時候回老家都沒吃到，原來是直接沒了，但這麼絕佳的味道，也難怪那些人出高價買，「皇帝老兒的嘴就是刁。」
她又吃了幾筷子，其他部位的魚肉就沒魚頭下的好吃，首先口感沒那麼細膩，不會一抿就化開，應該是脂肪含量少了，其次是香味沒那麼濃郁了。
李師傅晃著腦袋：「因為內臟在頭下面，而香魚的香味就是來自於內臟。」