牛跟人類不同，它們是復胃結構。
它們有瘤胃、網胃、皺胃和瓣胃，其中瘤胃占所有胃部的百分之七十八到百分之八十五，裡面不分泌消化液，卻具有非常複雜的微生物區系，比如纖毛蟲和細菌等。
如果說奶牛的胃部菌群出了問題，那確實在不影響它們身體健康的情況下，又影響牛奶的質量。
時聞拿著論文仔細往下看。
論文上說，奶牛瘤胃裡面的微生物在發酵飼料的過程中會產生很多種氣體，這些氣體可能會在它們噯氣的過程中，經過喉頭轉入到肺部裡面，最終又被吸入到血液中，然後到牛奶中。
牛瘤胃裡面的氣體不對，對牛奶風味的影響挺大。
畢竟牛平均每個小時噯氣十幾二十次，每次有一點氣體入肺，長期積累下來，量就不容忽視了。
時聞看完論文：「我明白了，牛奶裡面沒有細菌，只有細菌的產物，所以味道才會變得那麼奇怪。」
燕克行：「可能它們某次吃錯了東西，從此胃部的微生物系統紊亂了，後面一直不對。它們本身沒有問題，所以也查不出問題。」
時聞看著論文嘆氣：「哎，這樣也太難了，誰能猜到是這個原因？」
牛奶裡面的成分太複雜了，影響風味的物質又只需要很少就能表現出來，所以之前查不到原因。
燕克行：「幸好現在猜到了，先請斯克維爾幫忙調理瘤牛胃部的菌群吧。」
時聞：「我馬上讓他們試試。」
時聞帶著論文去找傅蒙夫婦，又請斯克維爾過來，向他們說明了情況。
斯克維爾恍然大悟：「我說怎麼查都查不出問題，原來是這個原因。這個好辦，外面有大公司專門做了菌群藥物，滅了瘤胃現在的菌群，再補充進去，基本就可以了。」
時聞：「我也是這麼想的，先用兩頭奶牛做個實驗，看看行不行？不行我們再來找原因。」
斯克維爾：「我覺得應該就是這個原因了，要不然不會這麼難搞。」
斯克維爾看向傅蒙和常青青：「你們覺得怎麼樣？」
常青青振奮道：「可以試試，我也覺得很大可能是這個原因。」
傅蒙：「這個成本不高吧？」
斯克維爾笑：「吃個二三十塊錢的藥就可以了，別擔心，這次不會讓你的錢包出血。」
傅蒙聽說這個價格，鬆了一大口氣。
被奶牛的病折騰了那麼久，現在他家的存款已經快見底了，要是再折騰，他們就要堅持不下去了。
既然已經找到了原因，斯克維爾也不含糊，當場就騎摩托車去買了藥回來，給牛吃了。
對症下藥之後，牛吃完藥的效果非常好。