當然,母牛處於正常情況下他們才能擠出那麼多奶,要是像之前一樣,母牛的狀態不佳,每次擠奶就只能擠出四五公斤了。
今天擠出來的牛奶有點青綠色。
這個比較正常,母牛吃下去的食物通常會影響奶的味道跟顏色,昨天剛剛吃了玉米葉,有點發綠實在太合理了。
時聞提著奶進廚房,問燕克行:「這批奶要用來做什麼?做奶酪嗎?還是分離奶油或者發酵酸奶?」
燕克行:「做奶酪。今天沒打豆漿,你舀點奶出來加熱一下配煎餅。」
家裡沒什麼蜂蜜了,他們就比較少打豆漿,現在一般配著牛奶吃早餐。
時聞答應了一聲,非常熟練地舀了一鍋奶出來,放在灶上慢慢加熱。
他們家有專門用來熱牛奶的奶鍋,還挺好用的。
牛奶燒開後,上面迅速凝結出了一層厚厚的奶皮。
時聞將牛奶挪下來,倒到他跟燕克行的杯子裡,然後端著牛奶走出去。
兩人坐在餐桌前開始吃早餐。
時聞吹了吹牛奶,喝了一口。
瞬間,一股甜甜的味道盈滿了他的口腔,甜中帶有一股牛奶特有的醇香,醇香中還有一點青草的香氣。
時聞驚訝:「昨天的玉米葉還真影響了牛奶的風味,現在嘗起來好像青汁牛奶。」
燕克行品嘗了一番:「還真是。」
時聞:「感覺比往常的牛奶要好喝一點,我喜歡這個味道。」
燕克行:「你要是喜歡,可以正兒八經地加點青汁進去。」
青汁指的是禾本科植物嫩葉打成的漿,玉米葉肯定可以用來做青汁。
時聞聽燕克行這麼說,立刻道:「那我等會兒試試。」
燕克行:「我等會兒跟你一起去摘玉米葉。」
昨天摘的玉米葉要給牲畜吃,他們也沒怎麼挑。
今天的玉米要給人吃,那就要挑嫩嫩的了。
他們專門摘玉米葉的芯子,這部分玉米葉更加鮮嫩,味道也更加清甜。
時聞撕了一小條放在嘴裡,感覺當菜吃也是可以說得過去的。
他們摘了一大捆玉米葉回去。
兩人一起將這些玉米葉洗乾淨,用廚房紙巾擦乾水分,然後放進破壁機打成漿。
倒出來的漿就是青汁。
玉米葉做成的青汁有非常明顯的清甜氣息,幾乎嘗不到青澀味。
時聞喝了一口,感覺就算不跟牛奶混在一起,這麼空口喝也挺好喝的。