她把小太子抱回梢間,紫鵑早已經機靈地換上了新的熱奶茶和牛奶點心。
梢間一時充斥著濃郁的奶香味,小太子一出來便嗅了嗅鼻子,目光很快對準小桌子上的琉璃杯和白瓷盤子。
「那拉額娘,這些是什麼呀?」
他指了指桌上兩盞琉璃杯。
琉璃杯整體呈現通透的翠綠色,此時裡頭盛滿了棕褐色的奶茶,是用紅茶與牛奶煮製而成,又放了甜滋滋的蜜水。
去年剛入冬的時候,葉芳愉就叫人給紫禁城的幾個小崽崽們煮過嘗過了。
所以小太子對於奶茶自然是不陌生的,他好奇的是為什麼那拉額娘的杯子裡還多了好多黑色的小球球。
葉芳愉淡淡解釋道:「這是珍珠,用玉麥澱粉和紅糖做成的。」她說著,用一旁的長柄勺子在自己的杯子裡攪了攪,挖出兩顆珍珠,送到小太子的嘴邊。
小太子嗷嗚一口就吞進去了,嚼了幾下,臉蛋子皺起來,含含糊糊說道:「這個,粘牙。」
等吞咽下去,他舔了舔紅潤的唇。瓣,又回味道:「甜甜的,軟軟的,好吃。」
他問:「那拉額娘,為什麼我這一杯沒有珍珠呀?」
葉芳愉拿出帕子給他擦了擦嘴角,回答道:「因為小孩子不能吃太多,容易積食,況且那拉額娘也不知道你喜不喜歡呢,就沒有往裡面放。」
這個時候的清朝還沒有木薯,卻有玉米。玉米還是明朝時期由西方傳入的,別名很多,到了康熙時期就有七十多種,但叫得最多的還是「玉麥」。【1】
葉芳愉原本也不知曉玉米的存在,還是一次偶然路過御膳房時看見的,聽說是南邊來的貢品,貴人們嫌棄口感粗糙,很少食用,反而是民間吃得多些。
葉芳愉回來以後就叫杜嬤嬤去拿了一些,做成了玉米澱粉。有了玉米澱粉以後,就能復刻好多現代的點心,只是用玉米澱粉做成的珍珠,口感上到底沒有木薯粉好,粗糙很多。
葉芳愉便打算留著自己喝,也沒有在後宮推廣過。
看見小太子那雙霧蒙蒙的圓眼睛瞬間變得亮晶晶,就知道他應是很喜歡的,於是試探又問:「想要?」
小太子點了點頭,「嗯」了一聲,聲音十分用力,表示決心很強。
葉芳愉便打開旁邊的一個青花瓷盅,用勺子挖了兩勺放到小太子的琉璃杯里,沒放太多,畢竟李嬤嬤還在旁邊眼不錯漏地盯著呢。
放完珍珠,又從旁邊拿了跟長柄的勺子,遞給小太子,示意他一邊喝,一邊撈,「配著奶茶一起更好吃喲。」
小太子接過勺子,看了看琉璃杯,又看了看自己的小手,覺得自己好像沒辦法把杯子整個端起來。
於是手肘撐在桌子邊沿,改坐為跪,這才堪堪夠到了琉璃杯的杯口。
他還不會自己用膳,手法生疏地拿著勺子在杯子裡挖了半天,那些黑黑的,軟滑的珍珠小圓子總是從他勺子上溜走。